“咱荣昌猪可是国际公认的宝贵猪种。”5月16日，在第十届中国畜牧科技论坛外的成果展览区，荣昌区畜牧发展中心产业科科长雷本锐正拿着一叠宣传资料，向前来参会的各地客商推介荣昌猪。
重庆是全国生猪的主产区之一，其独有的荣昌猪更是世界八大优良种猪之一。但近年来，我市生猪种源却严重依赖进口，缺乏拥有自主知识产权的肉猪品种资源。地方种猪如何培育优良品种，打好种业翻身仗，应对猪“芯片”卡脖子问题？第十届中国畜牧科技论坛上，与会院士专家和企业代表共聚一堂，共同探讨我市地方种猪的“发展之路”。
保护地方种猪迫在眉睫
当日，在荣昌人民广场上，30多头荣昌猪儿神情自若地摆出各种“造型”，接受评委专家的选鉴。这天，趣味横生的荣昌赛猪会拉开帷幕，畜牧专家们根据猪的体质外貌、生长发育、繁殖成绩等标准，评出选美冠军“猪大王”和“猪皇后”。
据介绍，荣昌猪作为中国优良地方猪种，已有1800多年历史，具有抗病力强、生产效率高、瘦肉率高、繁殖性能强等特点。“2022年，‘荣昌猪’入选农业农村部首批农业品牌精品培育名单，品牌价值达36.81亿元，这在我市地方种猪发展中，具有‘里程碑’意义。”雷本锐说。
纵观全国，近年来，洋猪抢占市场，中国本土黑猪逐渐退化，甚至部分品种濒临灭绝。据不完全统计，在过去的十年间，我国累计进口种猪接近十万头。“保护地方种猪，培育拥有自主知识产权的肉猪，把种业‘芯片’牢牢掌握在自己手中迫在眉睫。”在中国畜牧业发展高峰论坛上，大会嘉宾，黑龙江省农业科学院党组书记、院长刘娣说。
近年来，围绕生猪育种工作，国家也出台了一系列扶持鼓励措施，包括摸清资源家底、技术创新攻关、企业培育扶优等，为地方完善商业化育种体系，加快生猪良种推广应用，形成具有国际竞争力的华系种猪品牌，提供了可靠保障。
“政府+科研院所+企业”保护种质资源
走进位于荣昌区广顺街道茶叶社区十六社的琪金·荣昌猪资源保种场，十几只长着独特“熊猫眼”的荣昌猪正蹲在猪舍边悠闲觅食。“目前，我们已建成国家级、市级和区级荣昌猪保种场各1个，全区现有的纯种荣昌母猪数量达2.2万头。”雷本锐说。
很难想象，就在几年前，荣昌猪曾差点遭遇“灭顶之灾”。2018年，非洲猪瘟暴发，短短一年多的时间，能繁荣昌母猪就从3.5万头下降至1.3万头，创下了当地有记载以来100多年的最低值。
在危急时刻，荣昌区打响了“荣昌猪保卫战”，依托国家生猪技术创新中心的科研力量，紧急冷冻保存了13个血缘3万支冻精及一批荣昌母猪耳组织，进行生物技术保种，并联合重庆琪金食品集团建成新的市级荣昌猪保种场，使“荣昌猪”有了一个更安全的“芯片基地”。
“我们支持企业参与种质、种源的保护，构建多元化的保护体系，荣昌猪就是个很好的个例。”在中国畜牧业发展高峰论坛上，刘娣点赞道。
“不仅是荣昌，全国许多地方都在企业化保种中进行了有益尝试。”刘娣举例道，譬如在黑龙江，为了更好地保护和利用东北民猪这一优良品种，当地建立起“政府+科研院所+企业”的生猪联盟产业体系，将基因芯片技术、人工授精等运用到种源的筛选扩繁中，使民猪种猪数量得到恢复性增长。
又如在四川，当地依托以企业为主导的产学研平台，历经12年技术攻关，引入国外的杜洛克猪作为育种素材，采用最优线性无偏估计法与分子标记辅助选择相结合的现代育种技术，培育出我国首个具有完全自主知识产权的生猪父本新品种——川乡黑猪，打破了我国商品猪生产中外种猪作为父本的垄断局面。
健全全产业链生态，将资源优势转化为发展胜势
在当天下午举办的畜产品精深加工暨荣昌猪全产业链高质量发展分论坛上，城口县政府与荣昌区政府签订了“生猪产业高质量发展战略合作协议”。协议中的一项重要内容就是将推动城口老腊肉与荣昌猪这两个重庆著名农产品开展协同养殖加工，组合打造猪肉新品牌。
“未来，人们将在城口老腊肉里吃出‘荣昌猪’的味道。”城口县相关负责人说，根据协议，荣昌琪金集团将投资约1亿元在城口新建荣昌猪种养殖场和城口老腊肉生产线，预计年出栏荣昌商品仔猪不低于3万头，年加工业产值达1.08亿元以上，销售额达到5000万元。
中国是世界最大的猪肉生产国和消费国，打好地方猪的种业“翻身仗”，其目的还是在于推动种质资源优势转化为产业优势和创新优势。当天，不少专家学者纷纷建议，各地要建立健全的全产业链发展生态，持续壮大地方种猪的知名度、品牌度，以市场化为导向，建立起完整的供需对接体系，满足我国猪肉市场不同区域、不同层次的消费需求。
近年来，在“标准化＋品牌化”的双轮驱动下，重庆聚焦个性化、多样化的细分市场，充分利用地方猪优质种质资源，加快新品系培育。以荣昌猪为例，近年来，当地开展了荣昌猪杂交试验、高肌内脂肪含量专门化品系培育、荣昌猪烤乳猪专门化品系培育，让荣昌猪快速抢占市场，带动生猪产业链价值增长。
接下来，我市还将进一步调优地方猪的产业结构，在做强一产，做优二产的基础上，激活三产，讲好地方种猪的人文故事，为农牧业高质量发展注入力量。
