在“5·20”中国学生营养日到来之际，重庆医科大学附属大学城医院副主任医师周厚地表示，生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育，反映了长期膳食营养失衡，是营养不良的一种类型。生长迟缓不仅会使儿童青少年出现体能下降、学习表现不佳等情况，还可能会影响其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险。儿童青少年膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当，可导致儿童青少年生长迟缓的发生发展。均衡膳食合理营养，摄入充足的热量和齐全的营养素，是改善生长迟缓的有效措施。

　　儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足，做到食物种类丰富，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类以上，每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。适量增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物摄入，多吃新鲜蔬菜水果；每天食用奶及奶制品等富含钙的食物，同时注意补充富含维生素D以及富含铁的食物，如动物肝脏、动物血等。

　　周厚地提醒，家长在为儿童青少年提供食物时，应注意烹调方式，并培养孩子的健康饮食行为。食物应新鲜、卫生，选择易于消化、健脾开胃的食物，优先采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式，少用油炸、烧烤、腌渍等方式；2-5岁的儿童膳食少用调料，经常变化食物形状或质地，提高儿童食欲；6-17岁儿童青少年要做到不盲目节食、不暴饮暴食，鼓励在家就餐，在外就餐也要注重食物多样、合理搭配。

　　周厚地鼓励儿童青少年保持适宜的身体活动，促进胃肠蠕动，改善消化功能。2-5岁儿童每天身体活动总时间应达到3小时，6-17岁儿童青少年每天累计进行不少于1小时的中高强度身体活动。同时也要关注儿童青少年的睡眠和心理健康，保证其充足的睡眠时间，指导其正确认识体型，保持健康体重，关注情绪性少食、限制性进食等危害身体健康的行为，以合理膳食为基础，结合心理疏导、沟通交流等心理和情绪干预措施，改善儿童青少年生长迟缓。（丛珊）

　　周厚地，重庆医科大学附属大学城医院内分泌（代谢）科副主任医师。毕业于重庆医科大学内分泌代谢专业，曾于陆军军医大学新桥医院内分泌科从事临床、教学、科研工作十余年，对糖尿病及其并发症，甲状腺相关疾病，痛风及骨质疏松有丰富的临床经验，擅长血糖的综合管理，甲亢及骨质疏松的诊疗。参与全国及重庆市课题5项，发表论文10余篇，参编教材及专著3部。获文职人员三等功奖励2次，多次获评年度优秀医务工作者及教学先进个人等称号。