成都妹子唐艺卖咖啡

热闹的江滩夜市

南滨路“卷新菜”市集，木头杠铃吸引市民体验。

不到下午6点，李妹妹葱油饼摊位前已经人头攒动。

璧山区箱遇音乐市集升级开街 据重庆日报

　　夜幕降临，华灯初上。江北嘴光影闪烁，对面的洪崖洞灯光璀璨，如梦如幻。浩浩荡荡的人群穿过重庆大剧院，到达江岸边。海鲜烧烤、烈火牛肉、手冲咖啡、家居制品……人山人海，摊位前早已打起拥堂。

　　“江滩夜市”因为流量应运而生。游客纷至沓来，灯光聚拢之处，除了前来消费、打卡的人们，还出现了不少外地客前来掘金的身影。

　　“江滩夜市”是两江枯水期消落带露出的一片天然石滩。再后来，越来越多的人到此拍摄夜景，逐渐形成了流量。

　　4月27日傍晚，白天的忙碌告一段落，写字楼的人们四散开来。重庆大剧院下的江滩公园全部覆绿，市民漫步于帐篷、天幕间，迎接多彩的夜生活。

　　公园去往千厮门大桥两米宽的石板路上，已陆续有摊主开始进场，一张折叠桌椅，创意吸睛的标语，五花八门的氛围灯，摊主们各显神通，装饰着摊位，麻辣烫、螺蛳粉、烤鱿鱼、炸鸡翅等食物香味四溢，各种富有重庆特色的小吃应有尽有，摊主们的吆喝声此起彼伏，合力将江滩夜市的春日氛围感拉满，引得人们纷纷驻足。

　　19点过后，这里人流如织，聚集了大批顾客，集市里的大部分摊主都是80后、90后，年轻态的交互空间与传统摊位文化完美结合。“江滩夜市”长约3公里，起点位于大剧院正下方，经过千厮门大桥，延伸至鎏嘉码头江边。

　　摊位上的照明一字排开，在江边形成了一条白色的灯带。滨江步道上，有的游客手持自拍杆，与洪崖洞合影；有年轻男女架起直播，拍摄身后的摩天大楼和眼前的两江游船；还有顾客背靠沙滩椅，面朝洪崖洞，畅饮着啤酒，享受春日的凉爽。

　　东北女孩陈芳：来渝三天 主营东北烧烤两天回本

　　5月1日下午，29岁的陈芳在千厮门大桥下摊开两张小桌子，摆好电烤炉、烤串和装满冰块的保温箱……这是她第三天出现在“江滩夜市”，每天下午3点，她都会带着母亲来到这里。

　　这也是陈芳来到重庆的第三天。“我们只卖正宗的东北烧烤和冰可乐。”这位哈尔滨姑娘告诉记者，到重庆之前，她已在哈尔滨学府四道街摆摊，周边就是哈尔滨理工大学和黑龙江大学，位置超好，生意也不错。几年前，5名当地朋友叫上她一起到重庆发展，但考虑到两地相隔太远，加上母亲还没退休，陈芳婉拒。“这次也是他们鼓励我过来的。”陈芳说，朋友在重庆发展不错，来之前她查阅了重庆的夜市情况，最终带着母亲一起前来。

　　与其他摊主不同，陈芳售卖的商品并不丰富。两把太阳伞下，一张桌卖烧烤，备有牛肉、猪肉、馒头片；一张桌放着保温箱，只摆了两款饮料，成本不到1500元。“商品多了也忙不过来。”一旁的朋友小陈来重庆两年了，白天在南岸万达广场卖服装，晚上出来练摊。小陈说，此前她当夜市老板时，种类多投入资金较大，算下来利润并不高。这次她们商量后，决定把摊支起来，先控制成本。

　　陈芳说她赶上了好时候，前两天每天摆摊7个多小时，收入超过2000元，已经回本。“假期后还要去办健康证、营业执照。”按照陈芳的计划，她打算在这里练练手，后期想加入集市，办一个更大的摊位。

　　广东小伙张然：身着唐装揽客 现切烤肉生意不错

　　江边不宽的步道旁，保留着大片不规则的石滩，一些商家巧妙地放上沙滩椅，吸引更多人驻足消费。

　　小伙子张然一身唐装，夜视下格外瞩目。“我一直喜欢唐装，没想到还成了这里的名片。”张然来自广东，跟他一起摆摊的还有两男两女。张然说，他们相识于广东，春节后一路自驾旅游途经重庆，被这里的美食、美景吸引，当即决定留下来。

　　张然学的是话剧专业，到重庆后他找了份在大学城一家剧院演话剧的工作，几位朋友则选择夜市摆摊。没想到夜市生意红火，朋友急忙拉他入伙。他们的摊位由三张桌子组成，右侧放了十多种各类洋酒，顾客可选择纯酒加冰，也可品尝鸡尾酒。酒摊是张然提议做的，因为他喜欢喝酒。“在这摆了一个月，生意一般。”张然说，他发现重庆更爱消费啤酒。

　　酒摊旁，是张然几名朋友负责的烤肉，牦牛肉、猪五花、牛肋条用保鲜膜包裹，现切现烤，突出一个鲜字。“去年以来，我们烤肉生意一直都不错，气温逐渐升高，接下来还准备上冰粉凉虾。”来自长春的魏成国告诉记者，摊位摆在嘉陵江边，他们特别注意卫生，每天专门携带口袋，产生的垃圾会统一带走。据魏成国目测，“五一”假期摆摊的商家增加了几倍，大约超过300个摊位，但这丝毫不影响他们的生意。“他们俩穿着唐装的，是我们的招牌啊。

　　成都妹子唐艺：直播卖咖啡 成都妹自创经营之道

　　消瘦的身材、一头金发，成都妹子唐艺在工商大学毕业后，留在重庆一家奶茶连锁店上班，随着重庆夜市红火，2022年初她辞职，专门穿梭于各大夜市。唐艺经营着一个“来也冲冲·去也冲冲”的咖啡小摊，左侧搭着天幕供消费者休息，身旁架起的手机直播，给她带来了一定的人气。“通常我忙自己的，闲下来才跟粉丝交流。”唐艺的咖啡摊没有选择人流的中心，相对较为偏僻，她有她的经营之道：“喝咖啡的人大多不爱嘈杂，坐在我这里，远眺洪崖洞和千厮门也是一种风景。”

　　唐艺的咖啡摊黑白色为主，整个行头花费了2万元，摆摊半年已收回成本，目前日均营业额在400元。相对摊位固定，不少看直播的粉丝还会专程前往，或叫一个跑腿给予她支持。“我对目前的状态很满意，自由又充实。”唐艺说，摆摊这段时间，有竞争，但更多的是年轻人的互相支持。在这里，她还结实了十多位朋友，这让她很开心。工作时各忙各的，打烊后她们也会一起撸串，白天逛街。唐艺觉得，重庆的名片越响亮，她的生意就越好。

　　江北城街道：

　　多部门联动组织百余人

　　维护江滩环境和游客安全

　　站在江北嘴江滩公园河滩上，背靠都市气息的金融城，望着两江交汇的来福士，灯火通明的渝中半岛，美轮美奂的洪崖洞与重庆层层叠叠的高楼融合，错落有致，历史与现代，传统与创新，出现在一张画面内，仿若宫崎骏电影《千与千寻》中那条不可思议之街，引人入胜。

　　江滩夜市火爆的背后，也考验着管理部门的服务能力。“这个假期有效实现了多部门联动，维护了江滩环境和游客安全。”江北城街道相关负责人告诉记者，五一期间，江滩公园激增的人流为管理部门带来了巨大的压力。江北城街道联合公安、城管等部门，组织治安巡逻、环卫工、综合执法等百余人维护现场秩序。

　　夜市产生的垃圾由环卫工统一运输。该负责人称，下一步，将引导江滩公园夜市的商家在秩序、环保上更规范，给游客营造出良好的休闲氛围，使夜市进一步提档升级。

　　5月2日，来自美团、大众点评数据显示，今年“五一”小长假前三天，重庆市夜间消费规模占比较去年同期增长约158%，深夜时段消费占比超过六成。其中，解放碑夜间消费位于全国商圈首位。

　　“与传统夜间消费模式不同，现阶段的夜间消费开始从传统走向新型模式。”市商委相关负责人称，年轻人是夜间消费的主体，他们已经不局限于传统商业区或步行街。近年来，重庆推动夜间经济高质量发展，作为国际消费中心城市培育建设的重要内容，持续优载体、调业态、育品牌，推动夜间经济焕发新活力，有力地促进消费、繁荣市场、稳定经济，发展成绩显著、亮点纷呈。重庆夜市街区还需着力打造品质小店聚集区，形成夜市品牌和特色。重庆晨报记者 王尊