豹纹般的树干、手臂粗细的枝条、30余米高的千年古树上，新芽嫩绿……眼下正是采摘古树老鹰茶的最佳时节，巫溪县蒲莲镇的茶农忙着采摘新芽，制作老鹰茶。

　　老鹰茶是我国特有的古茶种，可追溯至春秋战国时期。“粗茶淡饭”中的“粗茶”即为“老鹰茶”。

　　巫溪老鹰茶种质资源丰富，有野生茶树面积约2.5万亩。如今，当地已将老鹰茶列为十大特色产业进行规划发展和重点打造，推动茶、林、文、旅融合发展。

　　“公司+基地+农户”模式发展产业

　　“老鹰茶不含咖啡因，含有芳香醇，有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴的功效。”蒲莲镇党委书记周敏告诉重庆日报记者，老鹰茶产自樟科常绿乔木毛豹皮樟，种子壳非常坚硬，被老鹰吞食后经过胃酸把壳软化排出体外才能破壳发芽，因此被称为“老鹰茶”。

　　调查显示，巫溪有千年老鹰茶树10株，100年以上的老鹰茶树2500株，主要分布在蒲莲镇一带。

　　周敏介绍，巫溪是全国老鹰茶的主产地，蒲莲镇又是巫溪老鹰茶的主产区，全镇现有老鹰茶2万亩，年产老鹰茶1000吨，产值3.2亿元。

　　近年来，蒲莲镇依托得天独厚的自然资源优势，采用“公司＋基地＋农户”模式，与1862户茶农签订合作协议，推行保护价统收、订单农业基地入股分红等，并落实技能培训、定点帮扶、产业扶持等措施，带动茶农户年均增收6000余元。

　　“2020年，我和130多户村民一起，成立了御峰老鹰茶农民专业合作社，现在年加工成品茶1万多斤，年产值超300万元。”蒲莲镇莲花村村民、28岁的申洲生说，“大家将采摘的鲜叶卖给专业合作社，由我们统一生产销售。”

　　“今年鲜叶的价格是8元一斤，我卖了两万元，年底合作社还有分红，这个活路还是要得。”莲花村一社村民华祖燕说。

　　持续推动茶文旅融合发展

　　4月27日，蒲莲镇桐元村茶香小院里，43岁的谭显香为客人沏上一壶老鹰茶，转身进了厨房忙着准备午饭。

　　谭显香多年在外务工，去年9月份回到桐元村，将自家房舍改建成了茶香小院农家乐，“老鹰茶产业发展起来了，来耍的人越来越多。人多的时候我这里一天有10来桌，一桌收入500多块钱。”

　　谭显香还在蒲莲镇党委政府的支持下，将自家的老厨房和猪圈改建成了老鹰茶非遗传承体验中心。

　　“一道杀青火旺，一道揉捻劲足顺时针；二道杀青火减，二道包揉力不减。”蒲莲镇兴鹿村村民李伍珍是市级非物质文化遗产老鹰茶技艺传承人。在茶香小院旁的老鹰茶非遗传承体验中心，李伍珍一边炒制老鹰茶一边向前来体验的游客介绍，“每年4月左右是采摘老鹰茶的最好时间。上午露水干后上树，茶叶最好用竹筐装；下午就要上锅炒，土灶柴火一样不能少，那种独特的味道十里飘香。”

　　为了让老鹰茶更好地推广展示，蒲莲镇玉田村则将老鹰茶品鉴空间设置在巫溪县城最好的酒店之一——水韵酒店的大堂。

　　“蒲莲镇将以新型绿色农业产业发展为契机，计划在3年内将老鹰茶种植面积增加到3万亩左右，持续推动茶文旅融合发展。”周敏说。

　　打响“中国老鹰茶之乡”品牌

　　4月20日至21日，2023年全国名特优新农产品产销对接活动在山东青岛举行，重庆展团带去的巫溪老鹰茶备受关注，询价、试饮、购买的客商络绎不绝。

　　此前，4月14日，重庆市林业投资开发有限责任公司与巫溪县政府签署了《共同推进巫溪县老鹰茶产业发展战略合作协议》。协议约定，双方将共同投资3亿元，合作建设老鹰茶特色产业基地5万亩，实现总产值5亿元，推进老鹰茶种质资源保护、林木良种、种苗繁育、基地建设、加工利用等全产业链发展。

　　重庆市林业投资开发有限责任公司相关负责人表示，接下来，将加快建设老鹰茶特色产业基地项目，加大马尾松改培改造力度，为老鹰茶产业发展提供足够的林地空间。同时，为良品选育、审定、种植、产品研发提供技术支撑。

　　“我们将进一步保护好、传承好、发展好老鹰茶产业。”巫溪县委相关负责人表示，巫溪将强化品牌建设、商标注册和产品包装工作，培植主导品牌，规范区域公用品牌使用，打响“中国老鹰茶之乡”品牌。