盒马门店内的新鲜羊肉受到市民欢迎。受访者供图，华龙网-新重庆客户端发

　　俗话说“冬至大如年”，各地人民过冬至的方式各有不同，但无疑都很重视。21日，生鲜电商叮咚买菜发布冬至消费报告，报告显示，12月以来，川渝地区水饺类产品和羊肉汤同比增长均达到10倍以上。

　　饺子不能少 川渝人民爱线上买饺子馅

　　俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。除了爱吃现成的饺子外，各个地区人民对包饺子呈现了不同程度的兴趣。在采购新鲜饺子皮之余，馅料也是一大学问，亲自剁费时费力，不少市民选择了线上下单。

　　叮咚买菜数据显示，新鲜鲜肉馅是华南人民的心头好；华北人民对冷鲜猪肉馅有着不一样的兴趣，其次是新鲜猪肉馅；华东人民则喜爱荠菜猪肉馅、香菇马蹄馅、玉米蔬菜猪肉馅。川渝人民的口味稍显独特，瘦肥比8:2的黑猪肉馅和芽菜猪肉馅，牢牢占据购物车C位。

　　羊肉汤表现强劲 还带火豌豆苗

　　叮咚买菜数据显示，除了传统的饺子，川渝地区冬至必备的“羊肉汤”表现尤为强劲，同比增长也达到10倍以上。重庆人的“心头爱”豌豆尖作为羊肉汤最佳CP，也呈现出明显的销量增长。

　　在盒马财富中心店，记者看到门店挂满了现宰的鲜羊，购买羊肉的市民络绎不绝。店长李维德表示，针对冬至，门店上周五就开始准备，一共提前采购了30多头鲜羊。李维德介绍，今年的冬至销售情况比去年火爆了不少，门店羊肉的销量同比去年增长了50%，此外还带动了萝卜、豌豆尖等生鲜商品的销售。

　　“冬至是重要的节日，采购食材肯定不能马虎，所以趁中午休息出来采购商品。”家住渝北区的张女士表示，相比于冰冻的山羊，鲜羊肉更放心，吃起来口感也更好。此外，门店买羊肉还送羊肉汤，回家简单烹饪，就能吃一顿热气腾腾的羊肉汤，对于重庆人而言，可谓是冬至最好的打开方式。

　　叮咚买菜工作人员正在送菜。受访者供图，华龙网-新重庆客户端发

　　外卖订单爆了 有门店增长10倍

　　在外卖平台，饺子和羊肉汤销量也猛增。饿了么数据显示，东北大馅水饺、简阳羊肉汤锅、速冻饺子和现包生饺的订单，比平日多出了2-5倍，甚至有的门店订单量迎来了7-10倍的爆发。

　　“今天订单直接炸掉了，我们后厨都忙得不可开交，韭菜猪肉、香菇猪肉和牛肉芹菜的都不够了。我们下午一直在包饺子。”东北特色手工水饺的老板孙德庆告诉记者，今天门店的外卖订单同比增长了1200%。“我们已经预料到会爆发，但还是没想到准备不足。”

　　同样的情况还发生在简阳老字号羊肉汤锅，据工作人员介绍称，今天外卖订单涨了45%。“今天晚上还有一批用餐高峰，我们现在后厨打包的忙不过来了。”（记者 佘振芳 董进）