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“东山”再起盘活农庄 从炒茶入手到农文旅融合

  一个“吃糖”长大的孩子,能吃得苦吗?

  二十出头的小镇青年吴俊杰证明自己吃得了苦。

  2019年春节,长寿区长寿湖镇,醉美东山生态农庄创办人吴斌,接到来自浙江的电话。

  “我老了,孩子不同意,明年就不过来了……”在山庄制茶多年的老师傅无奈道别。

  虽然早料到这一天,吴斌还是措手不及:“那开春的茶怎么办,能不能帮我再找个师傅?”

  “让你儿子吴俊杰来吧,他跟我学了三年,没问题。不懂的,给我打视频电话……”

  一副重担,就这样压在吴俊杰的肩膀上。不过,年轻意味着敢闯,他日复一日苦练技艺,还打造了“天赐寿岛”茶叶品牌。

  江湖救急 父亲的农庄悬了

  黄草山脉横亘于长寿湖东岸,当地人称之为东山。

  湖光山色间,千亩翠茶香,深藏其间的“醉美东山”生态农庄,观云海日出之余,还可采绿色水果,品生态好茶。

东山日出。受访者供图

  华龙网-新重庆客户端记者走进农庄,24岁的吴俊杰正专心炒茶。

  高温炉火,激发出满屋茶香,他快速翻动,手指揉捏,感受最微妙的品相变化。

  这已是吴俊杰和茶打交道的第五年,无论茶的品类历史,还是茶艺、茶器,他都如数家珍,看上去有超乎年龄的老成。

  五年前,吴俊杰面临重大抉择——留在城里工作,还是回长寿湖镇陪父母渡难关?

  在这之前,吴俊杰是“吃糖”长大的。

  家境好,受尽宠爱,如果不是父亲偏要做起“亏本”的农业生意,一家人应该还过着风光的城市生活。

  吴斌年轻时也敢闯肯干,积累了殷实家底。人到中年精力不济,他想转行做“慢生意”,办起了“醉美东山”生态农庄。

  没想到,砸了3600多万,农庄却陷入了运转困境。

  “儿子,现在家里确实‘恼火’,你回来帮一把吧……”

  面对父亲的急切召唤,吴斌一度很犹豫,最终,还是决定趁年轻回农庄搏一把,毕竟他传承了父亲争强好胜的基因。

吴俊杰和父亲吴斌一起工作。华龙网-新重庆客户端记者 陈美西 摄

  新官上任 连烧了三把“火”

  “打响山庄的名气,首先要有自己的产品,农庄坐拥茶山,当然要从茶叶入手。”吴俊杰人不老道,眼光却很独到。

  早在建农庄之前,吴家就在此发展了几百亩茶叶。

  “我们是小产区,茶一直卖不起价,怎么做得出大产区的优势?”面对父亲的质疑,吴俊杰不着急争论。

  他搭飞机去了云南,看看野生大树茶,考察制茶技术。说来好笑,在路上,吴俊杰还凭着一张“自来熟”的嘴,拜了师学了艺,师徒两人结伴而行,在破败的小木板上挤过了十多个长夜。

  他见识到了最传统的制茶工艺,体验了最惊险的采茶方式,站在神奇的北纬30度纬度带上,往西数千公里就是长寿,他坚信家乡相近的地理气候条件,同样可以培育出好茶。

  回到山庄,吴俊杰不顾反对,做了三件“叛逆”的事。

  首先,他不甘当“跷脚”老板,而是要把技术掌握在自己手里。

  跟着浙江来的师傅学做茶,春茶采摘时间很短,吴俊杰为了多练手,常常一天只能睡一两个小时。他还为自己的茶叶设计了“天赐寿岛”品牌,注册了商标,开发出适合川渝口味的“寿湖玉叶”“五花香白茶”等新品。

  其次,他花十倍价钱,置换了一批进口农机。普通剪枝机虽然价格便宜,但经常出故障,维修耗时费钱还影响生产。两相比较,父母打开一年的帐单发现,的确节约了不少成本。

  最后,不做茶时,吴俊杰在会所、茶馆一泡就是一天,看似不务正业、实则广交朋友,研究市场。

  “新官”上任烧起的这三把火,保证了品质、控制了成本,也打开销路,东山产的手工好茶每年销售额约300万元。

吴俊杰正在制茶。受访者供图

  脱了层皮 练就炒茶好手艺

  2019年春节,制茶师傅回到浙江,给吴斌打来道别电话。

  “身体不行了,孩子不同意我再出来,开年就不过来了……”

  吴斌急了:“那开春的茶怎么办,你能不能帮忙再找一个师傅?”

  “让你儿子(吴俊杰)来吧,他跟我学了三年,不懂的,就给我打视频电话……”

  这是一道只有一个答案的“选择题”——只能让毛小子吴俊杰担当操盘手。

  师傅一走,春雨一来,时间不等人,几百亩茶树就要冒头,吴俊杰硬着头皮也要上。

  茶叶采摘通常在中午,经过摊晾、去青等环境,制茶只有等到半夜。一天只能早上睡一两个小时。最忙的时候,除了到小镇接送工人,他半年没有下过山。

  炒茶温度高,稍有不慎就会糊在锅里。吴俊杰的手嫩,长时间经受炙烤,洗澡水再一泡,被“烫熟”的皮肤就像手套一样脱落。

  “我们不做了行不行嘛?为撒子好日子不过要来做这个?”质问父亲时,他也会憋屈得泪水打转。

  嘴上抱怨,但他并非真的要打退堂鼓,否则,他从云南考察吃的苦,就足以让他知难而退了,当时他买不到机票,坐了十几个小时的大巴颠簸回家。

  母亲余琼接到瘦了二十几斤的吴俊杰,哇得一声哭了。吴俊杰却笑着指指怀中——那是他给父母抱回来的两箱芒果:“看这个,甜得很哟!”

茶旅融合受到欢迎。受访者供图

  打开眼界 深耕农文旅融合

  儿子制茶,母亲品茶,父亲管茶。

  如今,茶叶和绿色食品开发,已经成为醉美东山生态观光农业开发有限公司的核心业务。

  吴俊杰研发的5类茶品获得了绿色食品认证,醉美东山也成了“新型职业农民创业孵化基地”。

  2020,在荣昌举办的“中国外事礼品评选”活动中,“寿湖玉叶”茶还获得了铜奖。

  “你们俊杰能干,要是我儿子该多好啊!”吴斌从越来越多客户口中听到这样的话。

  面对赞誉,父子俩心里明白,这还不够。

  “长寿乡村振兴的示范项目已经有慢城、清迈良园,但他们都是平坝地区,一般乡村难以复制。我们的目标,是把醉美东山农庄建成山地的乡村振兴典型。”吴俊杰说,

  除了对茶园进行标准化改造,他还计划修建彩色步道,栽种樱花、紫荆、和红枫等植物,唱响旅游四季歌。

  此外,加速建设“重走长征路”和“东山陆战营”项目,吸引单位团建和青少年素质特训;加快太平寨最佳观日出、云海景点建设,设立露营基地。

  “如果所有项目建设完成,醉美东山现有条件将无法容纳游客住宿、餐饮需要。”吴俊杰越说越有劲,到那时,就动员附近村民改建农家乐,一起增收致富!

  “山庄开始建的时候,儿子才12岁,那时候,他只有周末、寒暑假上来,我们为了鼓励他劳动,就给他20块一天的工钱。没想到,转眼已经能担起这么大责任了……”吴斌笑道。(记者 陈美西 曾怡炫(实习)/文、图)

编辑: 刘磊
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