专家介绍：王维，医学博士、硕士生导师，重庆大学附属肿瘤医院中医肿瘤治疗中心主任，中医肿瘤学教研室主任，国家级重点专科负责人，国家区域中医（肿瘤）诊疗中心培育单位负责人，全国名老中医学术经验继承人，重庆市中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师金世元传承工作室负责人，国医大师金世元弟子，全国名老中医药专家传承工作室负责人，全国巾帼建功标兵，中国妇女十二大代表，重庆市三八红旗手，国家卫健委“中央补助地方健康素养促进行动项目”优秀巡讲专家。

　　【真相】进补要因人而异。人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辨。立冬进补和中药处方一样不能千人一方，得因人而异。一般来说，虚证明显或病后虚弱者，初期宜用药补；虚证不明显，或药补后体虚已有改善者，可有选择地进行食补。

　　【解析】中医认为食物有五味四性之分，五味是指酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸，四性是指温、热、寒、凉，由此，进补也可以分为平补、温补和清补三种。平补的食物是生命所必须和帮助维持健康的食物；温补的食物能够温阳助火，改善畏寒怕冷症状，从而增强体质；清补食物偏凉，可以清火。

　　补品并不是多多益善。补品的好坏，取决于它对我们的身体健康是否有帮助，即使是价格高昂的中草药，如果用之不当，还会产生反效果。同时，补品虽好但也不能一个劲地多吃，凡事都得掌握一个合适的度。

　　羊肉并非人人适宜。冬令吃羊肉是大部分国人的习惯性选择，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚证均有治疗和补益效果，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

　　羊肉虽然性温，但多吃容易上火。吃羊肉时可搭配萝卜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　另外，羊肉也并非人人都适合吃。体内有炎症者慎之。体内原本有某些炎症，吃羊肉会加重炎症反应，故高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人需要谨慎食用。

　　肝脏病患者不宜食之。羊肉中蛋白质的含量较高，食后可能会造成肝脏不能完全代谢，加重肝脏负担使肝脏病复发或加重病情。