根据国家卫生健康委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国6-17岁儿童青少年超重、肥胖率将近11.1%，7.9 %，6岁以下儿童的超重肥胖率超过10%。与2015年发布的报告相比，不管是6-17岁儿童青少年还是6岁以下的都在上升。《中国儿童肥胖报告》预测，如果不采取有效措施，到2030年7岁及以上的儿童超重肥胖检出率将达到28%。

　　日前，2022年《中国学龄儿童膳食指南》新鲜出炉，在原有的五条核心推荐基础上，强化 “吃好早餐”“天天喝奶”“禁止饮酒”“少视屏时间”，从食物结构、比例搭配、身体活动、体格监测等全方位多角度为家长们答疑解惑，助力儿童健康。5月20日中国学生营养日到来之际，重庆市疾病预防控制中心公卫所（学校卫生）副所长熊鹰为大家解读《指南》。

　　主动参与食物选择和制作，提高营养素养

　　熊鹰介绍，学龄期是获取知识，培养自身价值观和行为方式的关键时期。在这个阶段学习营养健康知识，树立正确的健康信念，直接影响成年后的健康。首先，家长是孩子最好的老师，言传身教永远是最有效的方法。第二给孩子认识食物的机会，鼓励他们参与制作食物，比如带孩子逛市场超市，对较大的儿童，可以熟悉家里的厨房用具，亲自上手做做菜，教会孩子先洗后切、生熟分开等简单的食物制作原则。

　　吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为

　　什么样的早餐是一顿好早餐？熊鹰表示，早餐时间应在6:30-8:30之间，进餐时间最好保证15-20分钟，尽量在家就餐。早餐的食物品种要多样，至少包括谷薯类（如馒头、全麦面包，面条、米饭、红薯等）、蔬菜水果、动物性食物（鱼禽肉蛋等）和豆、坚果（如豆浆、豆腐脑、核桃、榛子等）四类食物中的三类及以上。例如两片面包夹奶酪、黄瓜（番茄）和煎鸡蛋、一杯酸奶＋果仁，色彩缤纷，营养全面。此外，合理选择零食，不以零食取代正餐。两餐之间可以适当吃点零食，比如原味坚果、新鲜水果、酸奶或者其他奶制品。睡前半小时不要吃零食，看电视或者其他视频时间、玩耍时不宜吃零食。

　　天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒

　　“奶制品营养丰富，学龄儿童每天应摄入300ml及以上液体奶或相当量的奶制品。酸奶应选择含糖少的，奶酪选含盐低的。”专家表示，喝水首推白开水，饮料奶茶不推荐。在正常温和气候下，轻身体活动水平的6岁儿童每天饮水800ml，7-10岁儿童每天饮水1000ml,11-13岁男生每天饮水1300ml，女生1100ml,14-17岁男生每天饮水1400ml，女生1200ml。

　　多户外活动，少视频时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动

　　身体活动不仅仅是指孩子们的体育课或者课间10分钟，交通方式（比如骑车或者步行上学）、家务、休闲活动以及以健身为目的的运动锻炼都是身体活动。熊鹰解释，简单来说就是呼吸急促、心率加快、可进行语言交流；主观感觉稍费力的活动。比如快跑、游泳、健美操、追逐游戏等属于高强度运动。当然除了运动，睡觉也是孩子们的头等大事。小学生每天睡眠时间9-12小时，中学生8-10小时。

　　定期监测体格发育，保持体重适宜增长

　　最后，专家提醒，家长们可以根据《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/T456-2014）和《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T586-2018），利用简单的体质指数（BMI）即体重（Kg）/身高2（m）计算，参照标准进行孩子的超重肥胖或者消瘦的初步判断。例如年龄在9.0-9.5岁的男孩， 18.5≤BMI＜20.8为超重，若大于或等于20.8为肥胖。（熊鹰 张美玲）