腾挪辗转，凌空飞渡，他们在绝壁万仞间“晃”来“荡”去。

　　在大巴山深处的城口县，有一群以采摘岩耳为生的人，万丈悬崖就是他们的工作场所。一年四季都在悬崖上晃来荡去，而富足安康的生活，便在这晃荡间，一步一步地实现。

　　他们又被称为——绝壁上的舞者。

　　这群“靠山吃山”的人，也是“绿水青山就是金山银山”这一发展理念的实际受益者。若非城口县大力推进生态环境保护，那些对生长环境的要求极为严苛、容不得有半点污染的岩耳，恐怕早已绝迹了，也不可能造就出这样一群特殊的从业者。

　　“绝壁舞者”绝壁采岩耳

　　11月2日，深秋的城口县河鱼乡，群山色彩斑斓，这是城口一年中颜值最高的季节，吸引了无数游客前来观赏。

　　该乡地处大巴山腹地，公路两旁多悬崖绝壁耸立。在一处名叫“两扇门”的悬崖前，郭大均和彭伦全仔细观察地形后，将车停在了不远处。打开后备厢，取出攀岩绳、安全带、锁扣等物品，开始穿戴。

　　郭大均和彭伦全便是“绝壁舞者”之一，两人同是城口县河鱼乡平溪村人，既是师徒又是合作伙伴，相约采岩耳已二三十年。

　　两人将一个蛇皮口袋系在腰间，再次抬头看向“两扇门”，这是一个形象的名字，眼前的山势坡度达到90度，几近垂直于地面，依次分布在公路两旁，就像两扇即将关闭的“门”。

　　仔细观察地形后，确定了上山路线，两人迈过怪石嶙峋的小溪，钻入了密林深处。

　　记者试图跟上他们的步伐，然而，几个辗转之后，便只闻其声不见其人了。几十年在山林里跋涉，他们早已练就出一身“跋山涉水如履平地”的本事。记者只得退守路边等候，动用无人机记录他们工作的场景。

　　不久后，两人出现在了悬崖顶点。

　　寻找一棵大树，绑好绳子，再挂上安全扣，这道操作工序要仔细再仔细。毕竟，这条长约百米的绳子，系着他们的个人安全，也系着亲人的牵挂，更系着一家人的美好未来。

　　确认无误后，抛下绳子，他们飞身滑向绝壁，开始了绝壁上的“舞蹈”。悬在半空，他们眼明手快，发现岩耳，脚一蹬，身形一晃，伸手快速摘下，放进腰间的口袋。

　　岩耳好吃难摘价格昂贵

　　两人在万仞绝壁间晃荡，吸引了不少游客停车驻足观看，并拿出手机拍照。但游客们并不知道两人所摘何物。

　　一个小时后，两人顺绳而下，安全到达地面。“收获不多，最近太阳大，岩耳被晒干了，手一碰就会碎。”彭伦全说，岩耳是一种神奇的植物，别看像被烤焦了一般，但只要一下雨，就会活过来，继续生长。

　　游客一拥而上，翻看他们的口袋，手捧岩耳，啧啧称奇。当得知手上的岩耳按品质不同，每斤的售价从500元到1000元不等时，游客们又像手被烫了一般马上将岩耳放进他们的口袋里，并发出疑问：“啷个恁个贵？”

　　其实，很多人都不知道，岩耳好吃，但得之极难。

　　岩耳是一种地衣植物门植物，生长在悬崖峭壁石缝中，外形很像木耳但并不是木耳，其含有高蛋白和多种微量元素，是一种营养价值极高的山珍。

　　因生长环境及岩石成分不同，城口岩耳更香更鲜，属于岩耳中的珍品。城口有一道名菜叫“岩耳炖鸡”，便是岩耳和城口特有的跑山鸡“碰撞”出的舌尖上的美食。

　　据懂行者介绍，城口岩耳只生长于海拔800米到2000米之间的悬崖峭壁上，其生长异常缓慢，两三年时间只能长到拇指大。如果是巴掌大小的岩耳，则要生长几十上百年。再加之采摘岩耳极其危险和辛苦，所以岩耳的价格昂贵，往往一“耳”难求。

　　绝壁采岩耳让村民脱贫致富

　　坐在溪边，洗一把脸，拿出干粮，郭大均和彭伦全大口吃了起来，以补充快速消耗的体力。

　　谈到入行，郭大均说，彭伦全是他的师父。虽然是师徒关系，但两人的年龄差距并不大，彭伦全今年55岁，郭大均也51岁了，两人其实是同村的发小。“我们这儿山多地少，穷怕了。”郭大均回忆，当初入山采岩耳，也是被“穷”逼的。

　　当时，郭大均刚结婚不久，妻子生下女儿后就患上重病，为筹积医药费，家里能卖的都卖了，除了木床和被子没人要，其余几乎空无一物。回想起当年，郭大均的眼圈湿润起来，“那段时间真的太难了，没有人愿意借钱给我们，怕我们还不上。”

　　彭伦全入行，也是因为穷。他说，当年全家住在一间茅草屋里，房顶开了“天窗”都没钱修补，“坐在家里就能看到天上的星星。”后来，有外乡人来城口采摘岩耳，他才知道这东西值钱。最初，彭伦全只是为外乡人带路，后来他也学到了采摘技术，然后就加入其中。

　　穷则思变。郭大均看到彭伦全在山上采岩耳能卖个好价钱，便要求“入伙”。对于进山采岩耳的人来说，往往也是结伴而行，以便有个照应。但对于郭大均的“入伙”要求，当时其他几人都不同意，最后，彭伦全看他实在太穷，就固执地答应了下来。

　　于是此后的二三十年里，两人便结伴进山，所采岩耳平分。

　　经过多年悬崖求生，郭大均如今已经脱贫致富，迈入了小康生活，家庭全年纯收入数十万元。当年的茅草屋已经换成了楼上楼下的砖房，而且他还在河鱼乡的街上买了一套房，还有一辆丰田小轿车代步。

　　积累渠道将岩耳卖向全国

　　从业数十年，周边大山悬崖哪儿盛产岩耳，他们均了然于胸。

　　城口的自然环境好，因此山中多有野生动物，在采岩耳过程中，他们经常遇到猛兽毒蛇，比如黑熊、飞狐等。郭大均介绍，有一次，他正顺着绳子下滑，突然发现壁缝间正盘着一条蛇，向他吐舌信子。有时，也会遇上当地俗称的一种“飞狐”的野生动物，如果它正处于哺乳期，就会攻击人或咬啃安全绳，由于知道这是国家保护动物，所以他们遇上后一般只会驱离或撤退，从不伤害它们。

　　郭大均思维比较活泛，他注重积累，也爱动脑筋，走南闯北这几十年，郭大均积累了不少人脉关系和销售渠道，遍布全国各地。所以他所采岩耳并不只在本地销售，多数卖到了外地，卖到外地的收入也会更高。

　　今年，郭大均已囤积了1.5吨价值约100万余元的岩耳，将家里几间房都腾作了库房，“到年底基本都能卖完，明年再开始收集鲜货。”

　　其实在河鱼乡，还有另外五六十名采岩耳村民，但他们因缺乏销售渠道，变现是个难题。因只能在当地卖岩耳，价钱上不去，且销售时间也不固定，有时一些岩耳放在家里都发霉烂掉了，让人痛心不已。

　　“他们有货，我有渠道，大家为什么不抱团取暖，将这么好的山货卖出去呢？”几年前，郭大均决定用自己的渠道帮大家销售。由于郭大均收购及时、出价合理，也善运营，现在河鱼乡采岩耳村民采摘的岩耳基本上都会交给郭大均代售。

　　昔日“穷山恶水”如今金山银山

　　据河鱼乡统计，目前全乡共有岩耳采摘人56名，平均年龄约为45岁，每年采岩耳量约250斤，营收10万元。主要的售卖渠道有当地民宿、酒店、外地游客捎带及电商，多销往福建、安徽、江西、湖北、湖南等省。

　　其实，岩耳是一种娇气的植物，只要有一点污染，就会绝迹。岩耳客们能有持续的好收益，得宜于河鱼乡坚持学好用好“两山论”，走深走实产业生态化与生态产业化“两化论”。该乡依托良好的生态环境，将特色县域农产品融入到“专业合作社+N”的产业发展共同体模式中，组建农民合作社5个、乡村旅游专业合作社1个，吸引合作社成员824名。

　　城口岩耳目前也纳入到了合作社主要经营项目中。这些专业合作社秉承着“既要金山银山又要绿水青山”的理念，“组团”发展生态旅游、生态农业。“多亏了城口县大力推进生态环境保护，才为岩耳保留了生长之地。”这是郭大均的切身感受。

　　据介绍，近年来，城口还在宣传上加码，通过短视频、各大电商平台等渠道持续宣传全县生态农产品、生态旅游业，使城口独具农耕文化LOGO的农副产品逐渐成为了亮眼的卖点。

　　昔日养在深闺的农产品，现在走出了城口县，卖出了好价钱，并被更多人所熟识，相信未来销量还会节节攀升。曾经，城口县“山多，人穷，发展难”的旧局面已经不复存在，正如郭大均所说，以前穷的时候，看这里的大山，那简直就是看到的“穷山恶水”，而现在，他满眼都是绿水青山，原来，这绿水青山就是金山银山！（记者 席松筠 鞠芝勤 罗伟 杨野）