主持人：振兴肉类产业，构建我国肉类产业高质量发展新格局，离不开企业的共同努力。西部食谷有哪些探索？

  罗其胜：西部食谷集聚的是中小微企业和创业团队，围绕中小微食品企业的发展特征，为它们构建基本的发展生态，构建起一条从产品研发、产品检验检测、冷链物流，到人力资源和行政公共代办服务的全生态服务链条。我们的口号是：“车间内的事情你管，车间外的事情我管”，让中小微企业和创业团队在这里快速成长。

  重庆有重庆火锅和川菜预制菜，肉食品行业基础非常好，但是却没有大企业，大多数都是中小微企业。因此，如何引导中小微企业创新发展，这就是我们要着力推动的事情。近年来，我们围绕个性化、绿色化、健康化推动中小微食品企业集聚、集约、集群发展，取得了比较好的效果。培育了麻爪爪这家特色品牌，在重庆已经有300多家加盟店，在川渝地区有500多家加盟店，现在已经发展到广东。