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第四届珮姐金佛山方竹笋节举行 邀你品味秋笋鲜味

现场制作烤笋。

  日前,第四届珮姐金佛山方竹笋节在重庆市南岸区下浩里老街开展,邀请市民游客品味南川金佛山秋笋的鲜。

  南川金佛山的方竹笋是少有的秋季笋,生长在金佛山海拔1400米至2200米的山巅地带,非人工种植,原生态环境生长,每年仅秋季可采摘。因为它形呈四方,有棱有角,被称之为“方竹笋”,具有鲜、香、嫩、脆的特点,是金佛山的一张美食名片。

  活动现场,珮姐重庆火锅与金佛山景区正式签署合作。每年初秋时节,金佛山进入采笋季,由金佛山景区为珮姐提供官方特供,每日新鲜采摘的竹笋,全程冷链空运直送珮姐重庆、深圳、上海、广州、北京、杭州近30家直营门店。从金佛山到全国各地,24小时内让顾客品尝来自高山的自然馈赠。

  今年,珮姐启动了“在地风物志”计划,产品研发团队前往重庆20几个区县,及周边省市,寻找高品质的特色食材。目前已将具有百年历史的重庆武隆羊角香干,非遗传承的四川眉山泡菜,以及南川金佛山方竹笋,端上了珮姐的餐桌,让全国近30家门店的顾客可以品尝到川渝两地的地道风味。

编辑: 刘磊
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