綦江区第八届安稳伏羊美食文化节上发布了智能化服务工具“山羊产业大脑”。新华网 刘磊 摄

  新华网重庆8月23日电（刘磊）入伏食羊，是重庆綦江安稳镇的传统习俗。

  8月22日，2024年綦江区乡村“村晚”暨第八届安稳伏羊美食文化节举行，邀请市民游客共享长桌宴、品伏羊美食、赏民俗文化，并发布智能化服务工具“山羊产业大脑”，助力綦江山羊“羊名”。

  伏羊节在安稳镇历史悠久，可追溯至明朝，因“伏”和“福”谐音，“羊”和“祥”相近，历来安稳人就用伏羊节表达送福送吉祥的寓意。

  今年安稳伏羊美食文化节开幕式与綦江区乡村“村晚”结合，编排文艺节目、民俗体验、产业展示、项目签约等内容，突出好看、好玩、好吃、好购。

  活动现场，一张张长桌一字排开，组成百米长桌宴，摆上安稳羊肉和北渡鱼等綦江特色美食，让市民游客大饱口福。

  安稳镇还设置了独具特色羊古僚集市，划分为土特产展销区和羊肉专场区。据悉，安稳地处四川盆地和云贵高原接合部，千年前古代僚人在这里建立了用来交易羊的羊古僚集市，蕴藏着深厚的文化内涵。

  在安稳镇，羊肉不仅满足了人们的味蕾、温暖了心窝，更带动了一条产业链。目前安稳山羊产业初步形成了“产加销”一体化发展格局，实现“田园”到“餐桌”的全产业链条发展，带动了群众增收。

  数据显示，全镇已发展山羊养殖农民合作社4个、家庭农场193家、养殖大户103户，全镇存栏达3.5万只，全产业链产值超2亿元。“安稳山羊”也获国家地理标志商标，“安稳羊肉宴”制作技艺被评为区级非物质文化遗产。

  为让包括安稳山羊在内的綦江山羊产业进一步“羊名”，当天綦江还发布了为山羊产业量身打造的智能化服务工具“山羊产业大脑”，旨在提升养殖效率、降低运营成本、推动产业升级、提升产品附加值。

  綦江区农业农村委主任曹长科介绍，“山羊产业大脑”面向养殖、加工和餐饮等产业主体，按照“1+1+4+N”架构（即：1套全产业链数据资源体系，1个山羊AI模型能力组件中心，以及数字生产、数字流通、数字服务和数字监管4个一级应用场景和N个二级应用场景，形成“产业大脑+未来羊场”闭环系统）建设。聚焦全产业链信息可溯源、品质分级定价可评价、养殖标准技术可推广、产供销服数据可运用四个目标。

  当天，綦江千里传媒有限公司与重庆鸿强食品有限公司、重庆市綦江区上奋田果蔬种植股份合作社、重庆昇润农业开发有限责任公司进行签约，助力安稳山羊产业发展。

  本届安稳伏羊美食文化节将持续至9月1日，共11天。

百米长桌宴让市民游客大饱口福。新华网 刘磊 摄

羊古僚集市人流如织。新华网 刘磊 摄

市民游客在选购安稳山羊羊肉加工产品。新华网 刘磊 摄