新华网重庆2月6日电（王彩玲）火锅之于重庆人，是食物、是情结、更是浓浓的“年味”。年底了，吃年夜饭的客群显著上涨，不少火锅店也迎来新一轮客流回升。

  辣欢喜火锅店食客爆满。新华网 彭浩然摄

  “年底了聚餐的人很多，店里的垃圾也明显增多，但是周边的垃圾桶并没有因为大幅增加的餐厨垃圾而堆积。”位于重庆汽博中心的辣欢喜火锅店相关负责人表示。当晚10点，重庆环卫集团益渝公司的餐厨垃圾转运车如往常一样停在了融创·金茂时代餐厨垃圾临时摆放点，开始了当天的清运工作。“这个点周边的餐馆多，尤其是火锅店和中餐馆，与平时相比，年底垃圾量明显增多。”重庆环卫集团益渝公司两江餐厨驾驶员陈建平介绍道，这会儿很多人已经吃完了，这个时间清运基本上能将今天的餐厨垃圾都拉走。

  重庆环卫集团工作人员夜间检查垃圾清运设备。新华网 彭浩然摄

  “夜间作业主要是视线不好，特别是晚上7点到10点沿街收运的时候，行人、车辆较多，要随时打起十二分精神。”在陈建平看来，垃圾收运是维护市容市貌的一项工作，这个工作看起来很平凡，却是在用实际行动守护美丽重庆。

  重庆环卫集团渝环公司主要负责人陈海龙介绍称，餐厨垃圾主要来源于饭店、餐馆、食堂等场所，年底聚餐的人增多，垃圾量也会随之增加。“因寒假及务工人员返乡，中心城区餐厨垃圾产生量有小幅上涨，区县餐厨垃圾量会明显增加。”陈海龙直言，按照往年的情况，春节期间区县的餐厨垃圾量每天增幅约50%。

  餐厨（厨余）垃圾清运现场。新华网 彭浩然摄

  据统计，2023年，重庆环卫集团处理中心城区餐厨（厨余）垃圾95万余吨，其中，餐厨垃圾近70万吨，每天超过1900吨；厨余垃圾25万余吨，每天超过700吨。

  一份责任、一份坚守，一分收获，正是有陈建平这样一群“环卫人”，他们24小时值守，确保中心城区的餐厨（厨余）垃圾“日产日清”。他们用自己的“小团圆”，守护万千家庭的“大团圆”，用忙碌与坚守诠释了山城独有的“年味”。