今年，重庆万州技师学院新开设中式烹饪专业，以学习制作重庆地方美食名片——万州烤鱼为主要方向。

　　据介绍，万州烤鱼培训中心作为重庆万州技师学院的内设机构，采取校企合作的办学模式，以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的总体思路，旨在打造万州烤鱼食品特色专业，培养高技能职业技术人才。

　　记者：杨仕彦

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