一杯牛奶背后的“智能化故事”

重庆市合川区太和镇天合牧场，智能喷头正在给奶牛喷淋降温。新华网马天龙摄

　　新华网重庆2月16日电（韩梦霖）在重庆，智慧农业正在深度赋能乡村产业振兴，给传统种植业、养殖业带来深刻变化。春节刚过，走进重庆市合川区太和镇天合牧场，在这样一个规模不算大的牧场内，从饲养管理、牧场环境到挤奶生产，许多环节都用上了大数据智能化手段，实现了精细化管理，提升了奶牛的饲养水平，完成了从“养牛靠人”到养牛“靠技术、靠设备”的转变。

　　天合牧场饲养着600多头奶牛，牧场负责人殷初伟介绍，要保证奶牛产奶的质量，必须要实现精确喂饲，即每头牛吃下的量和各种饲料配比，都需要精准的安排，在过去，每天都需要人工计算各种饲料的配比，很难做到精确喂饲。

　　而如今在智能技术的帮助下，牧场实现了对投料的全程监控，工作人员只需要在电脑后台上远程发送指令，在每一个喂食的时间点都可以对饲料的重量、种类进行精确监测，饲料的加工混合也完全实现了自动化，可以精确地将饲料投放到每一个牛舍，减少了人为计算错误和投料误差。该系统还可以全程监控和记录奶牛饲料投入的时间、顺序、牛群、圈舍，以及各种原料的添加量、投入准确率。

　　借助智能化设备，该牧场还提高了奶牛的舒适度。牧场里奶牛喝的都是凉水——智能设备能够监控水温，当水温超过15℃，就会实施自动降温。每一个奶牛食槽上方，都安装了传感器，天气变热以后，会根据温度、湿度自动启停喷淋，为奶牛降温。

　　在挤奶环节，还运用物联网技术，智能采集和监控出奶信息，包括一头牛10分钟之内出奶的情况等。通过对每头奶牛每班次产量数据的实时监测，实现了奶牛健康管理的智能化统计和大数据分析。

　　在牧场内，采集好的牛奶自动将输往奶罐，这个过程中，监控系统将自动感应牛奶的温度，并将其在几秒钟以内，迅速降温到4℃，以利于牛奶的保鲜。

　　据介绍，所有的智能设备，都通过后台管理系统整合到了一起。管理者可以远程实时监控牧场每一头奶牛的各项情况，如体重、繁殖、免疫、转圈、活动量、产量等等。这套系统还拥有数据分析和预警功能，甚至可以预测12个月之内的牛群规模及产量走势。

　　殷初伟表示，运用这些智能化手段不仅有效提高了牛奶的产量、人工效率，还降低了运营成本，从整体上提升了奶牛的饲养水平，让牛奶的质量指标更加稳定。