即将进行烘制的无花果鲜果。通讯员 谭启云 熊虹林 摄
9月3日清晨，云阳县泥溪镇桐林社区一座新建的空气能热泵烘干烤房内，60摄氏度的恒温热风裹挟着果香扑面而来。几名工人戴着口罩，正将新鲜无花果仔细切分、整齐摆盘，一一送入烤房。“今年新上了这套设备，烤出来的果干色泽好、品质稳，每斤能卖到100元。”基地负责人张碧春站在控制台前，一边紧盯着屏幕上跳动的温度、湿度数据，一边告诉记者。
8年前，张碧春是上海一家汽车装饰企业的技术经理；5年前，他在忠县交过一笔“裂果”学费。如今，他经营的100亩大棚无花果基地年综合产值已有800万元，带动许多当地村民在家门口增收。
从烂在枝头的裂果，到如今的“甜蜜”产业；从大都市的经理办公室，到山坳间的百座大棚——张碧春和妻子杨先辉，在大山深处写下了一个关于返乡创业、“棚”勃生长的故事。
初尝折戟：380亩地里“裂”出的真经
2016年底，带着在外打拼攒下的积蓄，张碧春回到重庆。
曾在上海一家汽车装饰企业干到技术部门经理，又辗转安徽、浙江开了几年中餐馆的他，听说忠县马灌镇正发展无花果产业，经济效益不错，便和妻子一起，前后投入200余万元，承包下380亩土地，搞起了户外种植。
然而，种植的第一年他就得到了深刻的教训。无花果刚开始挂果，连续三天的暴雨过后，地里到处都是裂开的果子，雨水顺着裂口渗入果肉，不少果子还没来得及采摘就烂在了枝藤上。“那一年，收成没达到预想中的一半。”他说。
这一跤，让张碧春交足了“学费”，也彻底明白了一个道理：在南方种无花果，露天种植行不通，必须避雨。“雨水一多，病害就多，果子烂得快，产量和品质都上不去。”正是这次挫败，让他下定决心，要把“避雨”作为下一次创业的核心。
村民在大棚内采摘无花果。通讯员 谭启云 熊虹林 摄
卷土重来：50亩荒地“搭”出甜蜜骨架
2020年春节，杨先辉回到老家云阳县泥溪镇胜利村。
村里一片50亩的闲置土地，夫妻俩考察后眼前一亮：这里距离桐林沟仅几十米远，原有的大棚设施，整备后马上可用。“一来这里距离水源近，对于用水需求高的无花果种植极为便利；另外就是此前留下的大棚，也能节约一笔硬性投入。”张碧春告诉记者，看准了这两点，夫妻俩下定决心。
2020年底，张碧春正式盘下胜利村的50亩土地。2021年初，第一批果苗下地。
这一次，他把避雨做到了前头：建起一座座避雨大棚，加装防鸟防虫网，从源头上切断了雨水对无花果最致命的威胁。“避了雨就没有雨水冲刷，病害就少；防了鸟就没有外来损耗。我们核算过，1亩大棚至少抵得上10亩露天基地的产值。”张碧春介绍，基地采用矮化密植，正常年份亩产可达3000公斤。
更关键的一步在土壤里。建园第一年，他下了血本：每亩地用了整整5吨生物有机菌肥，深翻改土；此后每年冬季，都要再追施一次有机肥。“土壤疏松透气，树就健康；树健康了，几乎不用打药。”张碧春介绍，到了果实快成熟时，再用高钾水溶肥补充中、微量元素，这让他家的无花果比市面上的普通产品更耐储存、好运输。
基地主打“芭劳奈”“玛斯义·陶芬”两个品种，一茬接一茬从7月底一直收获至次年1月底。结合“冬剪定骨架、春肥促萌芽、夏管控旺长、秋肥壮树势”四大要诀，张碧春把无花果的全年管理安排得明明白白。
2021年，他收获无花果5万公斤，刚刚保本；2022年至2024年，每年稳定收获10万公斤，开始盈利；2025年至2026年，年产量攀升至15万公斤。“树越长越壮实，从明年开始，这片基地产量有望达到20万公斤。”张碧春说。
今年初，张碧春又在桐林社区新流转了50亩土地，建起新基地。“别看是第一年，因为选的苗子优秀，又积攒了这么多年经验，今年就有望收获5万公斤。”他笑着说。
甜蜜共富：百座大棚“支”起增收新天地
产业的蓬勃生长，最直接的受益者，是像张兰英一样的泥溪村民。
张兰英家就住在泥溪社区，上有老人、下有小孩要照看，外出务工不太现实。如今，她在家门口就能实现就业增收。住在附近村（社区）的杨琼、杨中友等村民，也一起在无花果种植基地和烤房上班，成了她的同事。
泥溪镇相关负责人告诉记者，张碧春的基地常态化务工的工人维持在20人左右，季节性务工的工人约有50人。一年下来，用工超过5000人次，人均增收近万元。
两片闲置土地的产值如何？张碧春给记者算了一笔账：两个基地产量约20万公斤，其中，鲜果销量约占20%，按照每公斤40元算，产值可达160万元；另有80%加工成果干，零售价200元每公斤，一年产值约640万元，合计可达800万元。
“我们的无花果走的是高端路线，今年投入40多万元，新上了空气能热泵烘干设备。”站在桐林社区的新烤房前，张碧春指着屏幕上的数字介绍。这套设备能将烤房温度稳定维持在60摄氏度，并通过数字化系统精准控制温度、湿度，让烘干效率更高、果干品质更稳定。“这套设备获得了泥溪镇政府20余万元的乡村振兴产业补贴。”他说，除了资金补贴，大棚里的事，不用出村，有啥需求找网格员就管用。
下一步，张碧春计划携手山东一所高校，在大棚内增加保温和补光设施，延长无花果的挂果期至次年2月底，抢滩春节鲜果市场。“反季错峰上市，让鲜果市场价值提升至平常的5倍。”他信心十足。
从烂在枝头的裂果，到年产值800万元的“甜蜜”产业；从一个人摸索，到5000人次乡亲共同参与——张碧春在云阳大山深处种下了的一颗“无花果”，正成为当地群众的“致富果”。