沿着汉丰湖的环形赛道追风逐光，看滨湖风光与城市地标交相辉映。骑行结束后来尝尝这些开州地道美味，给你满格能量补给。

　　开州大混蒸

　　江湖人称“临江请客一大怪，桌上只上一道菜”，能入选“渝味360碗”，更是开州美食的“灵魂”。五花肉、排骨、肥肠与红薯、土豆、糯米层层码满，大火慢蒸后，荤香与素鲜完美交融，油脂浸润着每一样食材。

　　盛山桂花鸡

　　在盛山植物园中，散养着一群以桂花、虫蚁和五谷为食的土鸡，它们便是制作盛山桂花鸡的优质食材。这些土鸡的肉质极为细嫩，烹饪时加入党参、枸杞等药材红焖，桂香与药香巧妙交织，不仅美味可口，更具有滋补养生的功效，是开州 “食补文化” 的代表之一。

　　开州椒麻牛肉

　　另一道“渝味360碗”上榜美味，爱吃麻的骑友直接狂喜！精选新鲜黄牛肉，切得厚薄均匀，裹上秘制椒麻酱汁，麻得清爽、辣得过瘾，却不呛喉，麻与辣在舌尖层层递进，越嚼越有滋味。

　　举子香肠

　　举子香肠以黄金肥瘦比例（7:3）和独特的冷藏发酵工艺闻名遐迩。入口瞬间，鲜嫩麻辣的口感冲击着味蕾，悠长的回味更是让人难以忘怀。

　　帅乡扣碗

　　肥瘦相间的五花肉（或本地山羊肉），先炸后蒸，外皮微焦内里软糯，裹上浓稠的酱汁，咸香入味，肥而不腻，碗底垫上一片橘子叶，去腥又增香。

　　三校豆皮

　　豆皮口感软糯，豆香浓郁，每一口都能让你感受到醇厚的风味，深受广大消费者的喜爱。

　　开州冰薄

　　开州冰薄作为开州非遗美食，拥有纤薄酥脆的外皮，内馅则散发着冰糖、蜜饯的清香，令人回味无穷。

　　古法紫水豆干

　　重庆市级非遗美食，采用传统石磨工艺手工制作，质地紧实有韧性，不柴不硬，卤制得十分入味，咸香中带着淡淡的豆香，越嚼越有滋味，微微带点回甘，藏着开州人对传统工艺的坚守。

　　欢喜头

　　开州人从小吃到大的家常小吃。外皮炸得金黄蓬松，内里松软细腻，咬一口满是麦香，甜而不腻，还带着淡淡的桂花香气。