2025年12月，重庆工业职业技术大学派驻酉阳县板溪镇山羊村的第一书记刘兰泉教授团队，正式推出第三代“酉阳800”野生猕猴桃酒。这一凝聚三年心血的成果，通过“校政企村农”协同模式，为酉阳20万亩野生猕猴桃资源的保护与开发提供创新范本。

  守护“自然馈赠”，构建种质资源保护体系

  酉阳山羊村地处武陵山区腹地，漫山遍野生长着野生猕猴桃。这片被《中国酉阳野生猕猴桃资源发现保护开发及擦亮“酉阳800”全域品牌调查报告》誉为“基因宝库”的山林，却因光照不足、酸甜失衡等问题长期处于“养在深闺人未识”的状态。

刘兰泉教授观察野生猕猴桃生长情况。

  2023年6月，刘兰泉团队进驻后，迅速启动野生猕猴桃母本园建设。协调300亩土地定位植株、开展土壤检测，并组织大学生团队对板溪镇3000亩野生猕猴桃进行规范化管护。针对光照不足问题，团队将野生猕猴桃移栽至村民房前屋后，形成“自管自采”的规模化产业带。“过去守着宝贝卖不上价，现在家门口就能管护还能分红！”村民李大姐指着自家院里的猕猴桃树感慨道。

  为摸清资源家底，刘兰泉带队历时数月走遍酉阳3个乡镇，详实记录28000亩野生猕猴桃的生长状况，最终形成专项调研报告。这一行动不仅为后续产业规划奠定基础，更让“酉阳800”区域公共品牌有了坚实的科学支撑。

   科技特派员赋能，打通产学研转化链条

  2024年9月，刘兰泉团队获批重庆市企业（酉阳）科技特派员团资质，与重庆创园生物科技有限公司达成深度合作。双方围绕野生猕猴桃酒研发展开技术攻坚，从原料筛选到发酵工艺优化，从风味提升到酒体稳定性测试，历经三个采收季、三次配方迭代，最终在2025年11月推出第三代产品。

  “这款酒的维生素C含量达每升200毫克以上，是普通葡萄酒的5倍！”刘兰泉介绍，团队攻克了野生猕猴桃果香浓郁但易氧化的技术难题，采用低温慢发酵工艺保留其独特风味。产品上市后即获市场认可，并在2025年全国农产品展销大会上引发关注。

  依托市级科技发展专项资金支持，团队还建立了标准化生产流程，从采摘到灌装全程温控，确保酒体清澈透明、果香醇厚。目前，“酉阳800”已形成多品类矩阵，并授权使用“酉阳800”区域公共品牌，预计年产值突破300万元。

  全产业链振兴，激活乡村内生动力

  “过去靠天吃饭，现在家门口就业！”山羊村村民王大哥如今是酿酒车间的技术骨干。刘兰泉团队以产业为纽带，打通“收购—研发—生产—销售”全链条，村民负责采摘分拣，企业提供技术培训，集体统一包装销售。

  数据显示，项目实施三年来累计引进资金800余万元，其中高山中药材五倍子种植投入130万元，野生猕猴桃深加工产品产值超300万元。75户村民户均增收1500元，村集体经济收入从2022年的不足10万元跃升至2025年的35万元以上，同比增长超30%。妇女群体也通过分拣包装岗位实现灵活就业。

  从一株野生猕猴桃到一瓶琼浆玉液，从“输血式帮扶”到“造血式振兴”，“酉阳模式”生动诠释了科技赋能、校地联动的乡村振兴新路径。正如村民们在丰收季挂起的标语：“昔日野果成金果，今朝山村换新颜！”（王琳）