为深入推动乡村振兴战略实施，推动璧山区“来凤鱼”地理标志美食文化的传承、创新与产业发展、深化产教融合，12月30日，重庆市首届“璧山来凤鱼”美食文化节暨“鱼超”争霸赛在重庆轻工职业学院璧山校区举行。本次活动以“味源来凤·百厨争先”为主题，通过“政、校、行、企”四方联动，着力打造集技能竞赛、文化展示、产业协作与品牌推广于一体的综合性平台。

活动在重庆轻工职业学院璧山校区举行，现场热闹非凡。

现场发布《渝菜璧山来凤鱼烹饪技术标准》。

开幕式上，《渝菜璧山来凤鱼烹饪技术标准》与“璧山来凤鱼师傅”劳务品牌正式发布。据悉，该劳务品牌由重庆轻工职业学院与璧山区来凤街道办事处联合申报，已成功纳入市级重点库。

开幕式现场，举行了一系列产业合作项目签约仪式。

同时，“来凤鱼”研究院、“来凤鱼”现代产业学院、渔业研发中心、重庆市璧山区来凤驿竞技垂钓基地共同揭牌，推动来凤鱼产业进入更加体系化、专业化、融合化的发展阶段，现场还举行了一系列产业合作项目的签约仪式。

开幕式上，重庆轻工职业学院食品工程学院学生展示厨艺技能。

活动当天，“鱼超”争霸赛、产业研讨会、特色展销等活动也同期开展。

作为重头戏的“鱼超”争霸赛，吸引了来自全市36个区县的50位名厨同台竞技，比赛设置指定菜品“来凤鱼”与自选创新鱼类菜品两个环节。厨师们以鱼为载体一展烹饪技能，集中展现璧山鱼馔文化的技艺传承与创新活力。

此外，当天下午举行的“来凤鱼”文化节暨乡村振兴学术研讨会由重庆轻工职业学院乡村振兴、食品科学、文化产业等领域的研究团队主导并深度参与，汇聚学者、行业领袖与政策制定者，通过主题报告共同探索地方特色产业升级与城乡协同发展的路径。

活动现场，菜品种类繁多。

与此同时，烹饪技艺与非遗文化展示、特色农产品展销等活动同步开展，让参与者在品尝美食的同时，深入体验背后的文化底蕴与产业成果。

此次活动不仅是一场美食技艺的切磋，更是主办方之一的重庆轻工职业学院产教融合成果的集中展示。其中，食品工程学院食品智能加工技术专业群已入选重庆市第二期“双高建设计划”项目名单。除此之外，学校还积极引入包括“董政霖市级大师工作室”在内的8个大师工作室，多措并举下，学院师生在“首届川渝大学生创意厨艺大赛”“火锅料理师大赛”等各类竞赛中表现突出、屡获佳绩。

学校相关负责人表示，此次活动为学生搭建了宝贵的实践平台，也持续推动着地方特色文化向品牌化、产业化迈进。未来，学校将通过“政、校、行、企”四方联动，构建产学研用人才培养体系，进一步推动职业教育与地方经济同频共振，培养更多高素质技术技能人才。（何珊珊 王亭羽 胡念）