11月26日，第三届预制菜产业科技创新大会在重庆梁平开幕，梁平区检验检测中心正式揭牌。该中心已取得食品、农产品领域检验检测双资质（CMA及CATL），可实施检测项目950余项。

  梁平区检验检测中心总投资5000万元，实验室面积约3600平方米，拥有各类仪器设备163台，配备3个主要功能区、8个实验室和10个辅助间，可实施检测项目950余项（农残检测400余项、兽残检测50余项、食品类检测500余项），满足食品加工产业发展需求。

  该中心将为食品生产企业提供全方位、多层次服务，如免费指导企业完善内部质量控制体系，免费提供最新食品安全国家标准（GB标准）的解读和咨询服务，指导建设自检实验室，辅助产品研发等。梁平区食品企业可享受《食品、农产品检测收费标准》5折优惠。

  近年来，梁平抢抓预制菜产业发展的风口，蝉联全国预制菜产业基地百强榜首，获评“中国预制菜美食地标城市”。当地持续完善食品检验检测中心、辐照中心、冷链物流园、食品产业园污水集中处理等功能平台，为企业提供全生命周期服务；深化与江南大学、西南大学等科研院校合作，推动科技创新与产业创新深度融合；积极对接西部陆海新通道，加快构建区域低空物流枢纽。

  锚定“打造食农产业设计超级大脑”目标，梁平区政府正联合重庆市制造业设计联合会紧锣密鼓筹建食农产业设计专委会梁平中心，着力构建产业设计、IP设计、成果转化等多元服务平台，为食农产业提供从创意设计到技术落地的全链条服务，助力梁平卤烤鸭等产业符号破圈出渝、扬帆出海。在此前举行的重庆卤味论坛上，双方联合发布的梁平卤烤鸭区域公用品牌LOGO及包装亮相，既擦亮地域文化底色，又兼顾美学质感与实用效能，为区域品牌标准化建设筑牢根基。

  当日，绿富食品、三只熊供应链、东水门食品、恒顺农业等一批食品及农产品招商项目集中签约，进一步完善梁平产业链条，提升产品附加值，增强市场竞争力。

  会议期间，与会专家将围绕《植物基食品在预制菜产业中的应用》《食品辐照技术及其应用》《肉类菜肴工业化关键技术创新》等主题作主旨演讲，共商共议预制菜产业高质量发展路径。（葛琦）