新华网重庆11月14日电（彭博）当小面邂逅川渝大厨，会碰撞出怎样的火花？川味干锅红油翻腾，渝派烧菜色泽金亮，麻辣鲜香瞬间引爆味蕾。更惊艳的是非遗绝技——厨师巧手制作的凤凰展翅欲飞，羽翼层叠栩栩如生，仿佛从食材中涅槃重生。

　　在重庆大渡口举办的第五届重庆小面文化节上，游客们将热气腾腾的小面摊挤得水泄不通：“这味道太正宗了，辣得通透、麻得过瘾！”一碗碗劲道小面裹着灵魂辣油，搭配耙软豌豆与浓香杂酱，让人连汤底都想喝光。技能与美味在此碰撞，川渝饮食文化的匠心，全藏在这一锅一勺的烟火气里。