10月17日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）在重庆国际博览中心启幕。本届博览会展出面积12万平方米，汇聚全球2000余家产业链企业，集展览、交易、交流、体验于一体。

　　博览会现场设八大展区，涵盖火锅食材、火锅底料、调味料、甜饮品、机械设备、餐饮食材、城市（区县）食品农产品等领域，此外还有近3万平方米的室外火锅餐饮品牌展区；展出产品超60000款，全球采购商与专业观众可在此一站式了解行业前沿动态。

　　重庆火锅博览会不仅是展示窗口，更是贸易枢纽。博览会期间举行的第五届国际火锅采购大会等重磅活动，将为全球供采双方搭建高效对接平台，推动“重庆味道”与“全球食材”深度融合，实现从“产品互销”到“产业互融”的升级。

　　值得一提的是，本届博览会突破传统模式，创造性打造“展、会、赛、宴、秀、播”六位一体的沉浸式体验：从专业的火锅料理师职业技能竞赛，到新潮的火锅Talk Show；从火锅文创宴大赛，到千人火锅宴，全方位展现火锅的文化魅力与时代活力。

　　本届重庆火锅博览会由中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会支持，重庆市火锅产业协会主办。（新重庆-重庆日报记者 周盈）