为持续提升重庆美食品牌影响力，加快推进“世界美食之都”建设，由重庆市文化旅游委、市商务委、市农业农村委、市委社会工作部、江北区人民政府联合主办的2025重庆美食“渝味360碗”发布仪式，定于6月17日晚在江北区观音桥广场举行。

  本次活动以“渝味360碗·碗碗好滋味”为主题，旨在通过发布年度权威美食榜单、打造沉浸式美食体验场景，深化“美食+文化”“美食+旅游”融合，以美食为城市代言，为旅游添翼，为经济助力，把重庆美食推向全国乃至全球。

  据了解，发布仪式现场将揭晓“渝味360碗”年度榜单，该榜单收录360道汇聚巴渝饮食精华的特色菜品，全面呈现重庆美食的文化深度与品类广度。同期公布的还有“十大魅力菜品”，以“鸡、鸭、鱼、鹅”四大主材为脉络，挖掘山城饮食文化内核，入选菜品均承载着独特的地域饮食故事。此外，2025年度“渝味360碗·山城小巷”特色美食店名单将首次发布，“渝味360碗·山城人家”及“山城大厨”评选结果也将同步揭晓。

  活动现场将创新构建“1+2+1”立体体验矩阵：“十大魅力菜品展”以“一碗一故事”图文形式解析菜品文化渊源，十位“山城大厨”将现场演示菜品烹饪技艺；“成果展”通过打造微型“渝味美食图集博物馆”，系统展示年度上榜菜品，强化重庆美食城市名片效应；“美食集市”融入“世界山水都市”“壮美长江三峡”等文旅元素进行场景设计，汇聚年度上榜商家及夏日特色美食摊位，为市民游客提供现场品鉴与购买服务。

  值得关注的是，活动将采用线上线下融合传播模式，邀请神秘嘉宾与重庆本土网络大V通过探店打卡、直播互动、短视频创作等形式拓展传播维度，推动“渝味360碗”成为全网热点话题。

  作为重庆文旅融合发展的重要实践，“渝味360碗”系列活动将通过菜品与旅游线路设计、景区餐饮升级、节庆活动的深度结合，着力将美食IP转化为吸引全球游客的核心竞争力，以沉浸式体验拉动消费，以文化赋能提升品牌价值，实现文旅消费能级整体跃升。

  值得一提的是，活动当天，现场将上演《重庆滋味》主题曲首发、《巴山夜雨》开场舞表演及《渝味360碗》主题脱口秀等艺术展演，全方位解锁重庆美食的文化密码。