“年后餐饮单位全面复工，我们将进一步规范餐饮场所经营行为，全力守护‘舌尖上的安全’。”近日，沙坪坝区三峡广场商圈委垃圾分类小组对辖区餐饮经营商户废弃食用油脂入户宣传工作，进一步规范餐厨垃圾和废弃食用油脂收运处置行为，持续提高餐饮商户的卫生安全责任意识。

  在龙湖金沙天街，三峡广场商圈委垃圾分类小组成员进入沿街商铺，向商铺工作者宣传废弃油脂正确收运的重要性，确保每家店铺知晓到位。“我们将持续发力，坚决打赢废弃油脂处理专项整治攻坚战，确保废弃食用油脂不流向餐桌，牢牢守护群众餐饮安全底线，让市民吃上‘放心餐’。”三峡广场商圈委相关负责人表示。

  据悉，宣传过程中，垃圾分类小组成员还发放了《致餐饮企业、广大市民朋友的一封信》，告知餐饮店铺应当加强日常管理，采用单独的容器对餐厨废弃油脂进行分类收集、密闭存放，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，并做好废弃油脂的产生数量、去向等情况记录。

  “施行垃圾分类关系到广大人民生活环境的提高，注重节约使用资源是社会文明水平的一个重要体现。”三峡广场商圈委相关负责人说，为持续营造节后三峡广场人人参与垃圾分类保护生态环境的良好氛围，他们还辖区部分商家进行入户宣传，通过解读《重庆市生活垃圾收运设施设置指导手册》中垃圾分类投放、四分类垃圾标识和分类设施配置等具体内容，结合商家实际情况让更多商铺了解垃圾分类重要性并践行垃圾分类工作。

  下一步，三峡广场商圈委将持续加大监管力度，严厉打击非法收运、混装混运等违法行为，严格规范收运秩序，确保餐厨废弃物规范化收运工作有序开展，同时做好生活垃圾的分类投放，为市民营造一个更加健康、安全的餐饮消费环境。（邹渝阳）