临近年关，涪陵榨菜集团接到的海外订单不断增长。12月20日，记者从涪陵区获悉，今年以来，该区针对不同国家的饮食文化等具体情况，开展多国“本土化”策略，在海外培育了一大批本土消费者，让涪陵榨菜走出“华人圈”，逐渐融入当地主流市场。今年截至目前，涪陵榨菜全年出口额6500多万元，同比增长21%；涪陵榨菜的海外朋友圈达50多个，较去年增长20%。

  涪陵榨菜有着“国民下饭菜”的美誉，涪陵也是全球规模最大的榨菜产区，今年榨菜原料青菜头种植面积达74万亩，榨菜成品年产量140余万吨。

  “海外始终是我们重要的战略市场，但在很长一段时间里，出口的涪陵榨菜只能在‘华人圈’里打转，出口国当地人接受度并不高，比如日本。”涪陵榨菜集团国际事业部负责人赵开宇说，早在七年前，涪陵榨菜便进入日本，但购买者基本上都是华人。

  今年，涪陵榨菜首次进入7—11、罗森等东京市区的本土便利店。然而，产品刚上架就收到不少日本消费者投诉，有老年人说榨菜塞牙，甚至有人投诉瓶盖太紧扭不开。

  “很多问题是我们在国内从没遇到过的，让我们一度非常被动。”赵开宇坦言之前的确忽略了日本老龄化严重这一情况。他们随即开展多轮调研和产品调整，以此来适应日本本土市场。比如：将出口日本的榨菜丝改成榨菜片，让老年人吃着不塞牙；调整瓶盖与瓶口间的扭力，让老年消费者也能轻松开盖。

  策略立竿见影，今年前三季度，日本市场的涪陵“乌江牌”榨菜销量同比增长30%以上，成为集团今年销量增长最快的国际市场之一。

  “今年涪陵榨菜在韩国、美国两大细分市场的增长也较为明显。”赵开宇的办公室内，摆放着各式各样的榨菜小样。他逐一介绍，“出口韩国的榨菜比较重口；进入美国市场的产品则更偏向于大份量、简包装……总之，就是要让涪陵榨菜不但能‘走出去’，还能‘走进去’。”

  翻开涪陵榨菜的全球出口版图，你会发现它星星点点，全球50多个国家的居民餐桌上，都有涪陵榨菜的身影，其触角延伸到越南、老挝、以色列等“一带一路”共建国家。

  “除了积极推动榨菜出海‘本土化’，今年我们还加大了海外品牌宣传力度，甚至将巨幅广告搬到纽约时代广场。”涪陵区相关负责人说，不断拓展的海外市场也倒逼我们不断改进技艺，提升产品质量，推动产品向全球产业链、价值链中高端攀升。