重庆市第七届运动会开幕式上展现重庆火锅、重庆小面、合川桃片等元素。新华网发

  新华网重庆9月24日电（刘磊）半城烟水半城山，渝味难舍味万千。火锅馆内推杯换盏，畅聊身边二三事；剧场内刀马旦、川剧变脸轮番上演，感受传统艺术的魅力……9月20日晚，合川区体育中心体育场华灯璀璨，流光溢彩，重庆市第七届运动会（下称“市七运会”）开幕式在此举行。文艺展演环节，一道道声音交织、一幅幅画面闪现，演绎出一部饱含烟火气、富含幸福感的重庆都市生活剧。

  舞台之外同样精彩。取得火锅食材专利278件，毛肚年产量达7000万斤、占西南地区三分之一……市七运会期间如果你来到合川，很难不被这“一城麻辣”所折服。鲜亮透红的热油搭配新鲜地道的食材，热辣滚烫的重庆火锅已经成为重庆人的一种生活方式。

  从生活方式到城市名片再到产业招牌。近年来，合川聚焦重庆“33618”现代制造业集群体系，迭代升级构建以智能网联新能源汽车零部件、重庆火锅食材为主导，以摩托车、现代中药材、日用玻璃、信创与网络安全为特色的“两主四特”现代产业体系，推动产业发展向“高”迈进、向“新”而行，倾力打造成渝中部地区先进制造业基地。

合川火锅食材企业生产车间。新华网发（李永光 摄）

  从田边到锅边到嘴边

  构建火锅食材全产业链

  俗话说：“一锅容四海，五味煮八鲜。”重庆火锅享誉世界，而锅里的“八鲜”长期以来依靠自然而然形成的食材产业链供给。一道道食材背后，蕴含着一条条产业链，将餐桌、工厂与田间地头紧密相连。

  正是瞄准这一庞大产业链前端，合川率先吹响发展火锅食材产业冲锋号——2022年9月，重庆火锅食材产业园在合川揭牌，随后成立工作专班，持续完善火锅食材产业综合服务体系。

  事实上，合川发力火锅食材产业有着“先天优势”。位于三江交汇处的合川，一直以来都是农业大区，粮食、生猪、水产产量连年位居全市第一，农业产业基础较为雄厚，火锅食材产业由来已久。

  20世纪90年代开始，不少合川人在外从事毛肚批发生意，他们从肩挑身背到开厂办企，逐渐带动家乡产业聚集。经过多年发展，合川已有火锅食材加工企业上百家，“牧哥”“梅香园”“德佳”等企业成为行业“隐形冠军”。

  “合川将立足火锅食材‘小切口’，做好‘土特产’大文章，这篇大文章大有可为。”合川区相关负责人介绍，合川重点以“全链带动、十端发力”为主抓手，深化构建产业发展新生态，持续增强产业发展新动能，全力打造千亿级火锅食材全产业链集群。

  其中，在食材加工端，合川围绕调味品、肉制品、水发制品3大类230小类，培育火锅食材加工企业342家；在检验检测端，迭代升级质量检验检测中心，检测范围已涵盖食品理化、重金属、微生物、食品添加剂等51个项目；在消费体验端，合川的三江火锅风情街已经开街营业，重庆火锅食材综合展示中心也即将开馆运营，在这些地方可以品味火锅的历史文化、购买到美味的火锅食材，还可以体验消费火锅文创产品。

  创新能力是核心竞争力，对于火锅食材产业也不例外。据悉，在合川，政府每年财政投入专项资金1000万元，推动企业智能化、绿色化发展，并联合科研院所协同攻关，培育火锅食材专利产品和标准体系。目前，已累计创建市级研发平台11个，取得火锅食材专利278件，发布毛肚、牛油、鸭肠等川渝团体标准12个、重庆地方标准2个。

  从田边到锅边到嘴边，目前已初步构建起火锅食材全产业链。数据显示，合川区2023年火锅食材全产业链产值突破360亿元、增长22.5%，食品及农产品加工产值136亿元、增长19.3%。

合川智能网联新能源汽车零部件企业生产车间，一片繁忙景象。新华网发（刘亚春 摄）

  筑巢引凤

  智能网联新能源汽车零部件产业赛道“火力全开”

  在合川，除了市七运会赛场，另一条赛道也“火力全开”——

  眼下，合川区天顶组团、南溪组团和草街组团等组成的智能网联新能源汽车零部件产业园，多个入驻企业的多条生产线一片繁忙景象。

  重庆是我国重要的汽车产业基地，当前，重庆发力新赛道、重塑新优势，聚力打造世界级智能网联新能源汽车产业集群，力争到2027年，产业规模突破万亿级。

  去年4月，重庆市政府办公厅印发的《渝西地区智能网联新能源汽车零部件产业发展倍增行动计划（2023—2027年）》提出，渝西地区是全市智能网联新能源汽车零部件产业发展的“顶梁柱”，具体到渝西每个区，产业布局各有侧重。其中，合川将优先发展电驱、电制动、车路网联、车身、内外饰等细分领域。

  把握趋势，抢抓机遇，合川区结合实际，制定了《合川区智能网联新能源汽车零部件产业园建设方案》，确定电驱动、电制动、车路网联、轻量化材料、汽车内外饰和汽车后市场服务“5+1”产业体系，明确到2027年规模以上汽车零部件企业数量达到150家、产值达到500亿元的目标。自此，合川区智能网联新能源汽车零部件产业发展有了“指路牌”。

  同时，合川拟定《合川区汽车零部件产业发展若干政策措施》，谋划推进汽车零部件产业发展基金筹建工作，对投资、科技、人才、金融等鼓励支持政策进行梳理汇总，形成惠企“政策包”，确保政策福利应享尽享。

  枝繁巢暖“凤”来栖。瞄准智能网联新能源汽车零部件产业赛道，合川倾力打造千亿级产业集群，近年来先后引进120余家零部件龙头企业。涉及智能网联新能源汽车配套领域的四川建安工业有限责任公司就是其中之一。

  这家企业从达成投资意向到进厂调试设备，再到试生产，用时不到2个月。“正是合川的区位优势、招商诚意和工作效率，打动了我们。”企业负责人说，针对企业用地诉求，合川方面找到具有现成厂房的地块，解决企业后顾之忧。为支持企业尽快建成投产，今年3月，合川专门组建项目落地推进专班，协同配合企业完善厂区供水、配电、用气等供应链。

  目前，合川已建成重庆市首个智能网联新能源汽车零部件产业园，成为长安、塞力斯等整车企业的重要配套基地。

  接下来，合川还将增强“开放度”，倾力打造西部陆海新通道重庆北向枢纽。合川区相关负责人介绍，“目前，渝武、渝广等7条高速在境内实现了无缝转换，‘铁公水’便捷联通团结村、果园港，渝西高铁、利泽航运枢纽正在加速建设，相信不久的将来就能实现‘高铁双通道、铁路公交化、镇镇联高速、航道千吨级’的目标，让更多‘合川造’迈向更广阔的舞台。”