9月12日，重庆市卫生健康委召开介绍学校食堂病媒生物综合防制技术规范系列标准新闻发布会，对重庆市《学校食堂鼠类综合防治技术规范》《学校食堂蚊虫综合防治技术规范》《学校食堂蝇类综合防治技术规范》《学校食堂蟑螂综合防治技术规范》四个地方标准进行解读。

  发布会现场。

  重庆市卫生健康委二级巡视员胡彬介绍，为有效解决鼠患等病媒生物侵扰，提高学校食堂管理及从业人员食品安全意识、减少病媒生物对师生健康的危害、预防病媒疾病的传播与流行，重庆卫生健康委会同市市场监管局、市教委，组织市疾病预防控制中心、市质量和标准化研究院共同制定了上述四个地方标准。

  重庆市学生科学体育艺术发展中心书记唐平介绍，市教委将组织各级各类学校开展全市四个病媒生物防制地方标准的培训、应用，科学、规范开展好病媒生物防制工作，重点加强校园环境治理、“三防”设施完善、防制效果评估等工作，加强学校食堂内或者周边各类积水、地下空间、公共绿地、垃圾集中堆放点、卫生死角等重点区域管理。

  重庆市标准化研究院副院长陈宏果介绍，本系列标准是专门针对重庆气候、地理条件和学校食堂建筑功能以及环境设施的特殊性，分别就学校食堂蚊、蝇、鼠、蟑综合防制技术规范进行研究，制定出台的地方标准。对学校食堂如厨房、餐厅、食品库房等重点区域如何进行科学的环境改造、环境治理，如何在学校这种高密度人群区域规范合理的开展防鼠防蚊防蝇设施建设，如何开展每类病媒生物环境、物理、化学、生物等综合防制进行了规范。

  重庆市疾控中心消媒所副研究员王政举例，比如，标准提出了食堂防蚊防蝇设施要求，即学校食堂与外界连通的门窗、通风口、换气窗可结合防蚊要求安装网眼不小于16目的纱门纱窗或防蚊防蝇筛网；餐厅、厨房区域入口应悬挂胶帘或安装风幕机等防蝇设施；直接入口食品的制作、分装应在独立专间内进行；位于就餐区的直接入口食品应存放于冷柜防蝇柜、防蝇罩或密闭容器中。

  标准颁布实施后，重庆市教委将采取多种方式，督促各级各类学校加强食堂改造完善，将标准的防治要求落到实处，为新学年开学做好准备；市市场监督管理局将联合市教委、市卫生健康委加大监督检查力度，压实学校主体责任，有效解决病媒生物防制的漏洞和短板。