2月20日至23日，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会将在重庆涪陵举行，期间将举行开幕仪式、世界榨菜产业创新大会、慈善公益论坛、春季特色商品展销会、“涪陵榨菜鱼”烹饪大赛等活动，其中2023世界榨菜产业创新大会主题为“科创引领升级 智赢未来榨菜”。

作为“榨菜之乡”，涪陵拥有全球规模最大、最集中的榨菜产区，青菜头种植面积超73万亩，产销成品榨菜超50万吨，成品出口遍及81个国家和地区。在品种选育方面，涪陵榨菜已挖掘出具有高营养品质的茎瘤芥育种材料1份，培育出适宜在海拔800-1300米地区秋季露地越冬栽培的、国内第一个高山青菜头品种“高山青”，并通过农业农村部作物新品种登记。

开幕式现场，可爱的榨菜娃娃向世界问好。

展销会上展出的涪陵榨菜。

各类下饭菜齐聚涪陵，让第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会饭菜飘香。

涪陵不仅有美食还有美景，文艺演出带市民同游乌江画廊。

涪陵区委副书记喻显镔主持第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会开幕仪式。

喻显镔：尊敬的各位领导，各位来宾，同志们、朋友们，大家上午好！榨菜香天下，美好向未来。为大力推进乡村振兴，助力成渝地区双城经济圈建设，弘扬榨菜文化、搭建交流平台、促进产业发展，今天，我们在这里隆重举行第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会。

中共重庆市涪陵区委副书记、区人民政府区长刘忠致欢迎辞。

刘忠：春回大地，万物更新；两江之畔，群贤毕至。在这生机盎然的美好时节，非常高兴与大家相聚山城江城涪陵、共话榨菜产业发展、携手开创美好未来。在此，受志杰书记委托，我谨代表涪陵区委、区人大、区政府、区政协和114万涪陵人民，向各位领导、各位来宾、各界朋友表示热烈的欢迎！向大家长期以来关心支持涪陵经济社会发展表示衷心的感谢！

刘忠：涪陵地处重庆市中部，三峡库区腹地，扼长江、乌江交汇要冲，历有川东南门户之称，是长江经济带重要节点、乌江流域通江达海中转站，是重庆主城都市区的重要战略支点城市。

刘忠：回眸历史、思接千载，涪陵大地底蕴厚重。春秋战国时期曾为巴国故都，公元前277年置枳县，巴人先祖勇锐善战，程朱理学源远流长。我们感恩自然的馈赠，让涪陵拥有了长江、乌江两江交汇的优美画卷和“中国第一动感峡谷”——武陵山大裂谷；我们感怀人文的积淀，让涪陵拥有了“世界第一古代水文站”——白鹤梁题刻，塑造了涪陵榨菜——“榨出来的美味、压不垮的精神”；我们感念先辈的奋斗，建设了“世界第一大人工洞体”——816地下核工程。

刘忠：审视当下、同心实干，涪陵大地新姿绽放。我们以奋斗者的姿态追逐城市梦想，擎起高质量发展大旗，跨越赶超的步伐更加坚定。2022年，全区地区生产总值突破1500亿元、增长2.6%，人均GDP突破13万元，一般公共预算收入突破60亿元、增长2.6%，其中税收增长3.3%。

刘忠：我们以锲而不舍的干劲厚植城市底蕴，产业优势全面塑造，发展势能更加强大。以材料、汽车及装备制造两个千亿级和清洁能源、消费品、生物医药、电子信息四大百亿级为主导的“2+4+X”产业集群加快构建，实现规上工业产值2295亿元、增长1.1%，全市工业“双百”企业31户、百亿级企业6户、上市企业5户，均居全市前列。

刘忠：以榨菜为主导，中药材、畜牧为支撑的“1+2+N”农业特色产业体系加快构建，榨菜全产业链年总产值超130亿元，远销81个国家和地区。涪陵作为世界最大榨菜原产地，已成功创建以榨菜为主导产业的国家现代农业产业园、国家农业科技园区，荣获中国榨菜之乡、全国果蔬十强区等13项国家级荣誉，累计荣获国际、国内省部级以上金、银、优质奖项100余个（次），获得国家发明专利16个。

刘忠：去年以来，我们又成功选育高山青菜头品种“高山青”，填补国内空白，开创高海拔地区种植青菜头先河；“忽米+涪陵榨菜”二级标识解析平台亮相智博会，打造数字化赋能新典范；“涪陵榨菜”入选国家农业农村部第一批农业品牌精品培育计划、地理标志产品纳入“中国—欧盟国家”互换保护清单。

刘忠：我们以融合协调的追求统筹城乡建设，城市面貌焕然一新，乡村画卷徐徐铺开。成功创建全国文明城区、国家卫生城区、国家森林城市，城镇化率达73.4%，森林覆盖率达52%。

刘忠：放眼未来、志存高远，涪陵大地蓝图舒展。我们将深入落实成渝地区双城经济圈建设市委“一号工程”，坚持“科创+”“绿色+”，加快建设“先进制造业、产业科创、开放合作”三个高地和“城乡融合、绿色转型、高品质生活”三个示范区，努力在双城经济圈建设中走在前列、作出示范。

刘忠：我们将以此次大会为契机，深入吸取专家的智慧结晶，学习大家好做法、好经验，着力在青菜头品种选育、种植生产、智能加工、营养健康、全产业链融合等方面取得新突破，抢占“未来榨菜”制高点，携手打造川渝千亿级榨菜产业集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。

刘忠：我们将按照“永不落幕”的目标，健全完善沟通交流渠道、合作对接机制，做大做强“中国酱腌菜产业联盟”“涪陵榨菜产业联合体”，持续放大中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨世界榨菜产业创新大会的品牌推广效应、资源集聚效应，打造风雨无阻的“连心桥”。我们热忱欢迎海内外朋友，带着梦想和激情落户涪陵，在这片创业热土、兴业宝地上，与我们携手同行、共赢发展。

刘忠：各位领导、各位来宾、朋友们，站在这方榨菜飘香的宝地上，让我们在古与今的时光交错中，在文与商的时空交汇中，在“智”与“造”的时代交融中，一起拥抱产业创新的春天！最后，祝本次大会圆满成功！祝大家在涪陵度过一段难忘的时光！

重庆市农业农村委副主任唐双福致辞。

唐双福：“寒雪梅中尽，春风柳上归。”春潮涌动，生机盎然。在全市上下全面贯彻落实党的二十大精神，奋进新征程、建设新重庆之际，我们隆重举办第五届中国重庆·涪陵榨菜产业博览会暨2023世界榨菜产业创新大会。在此，我谨代表重庆市农业农村委员会对活动的成功举办表示热烈祝贺！对出席活动的各位嘉宾表示诚挚问候！对长期以来关心、支持重庆“三农”工作的各位领导、各界朋友表示衷心感谢！

唐双福：“世界榨菜数中国，中国榨菜看涪陵。”榨菜源起涪陵，历经百年，誉满神州，香飘海外，是重庆农业的靓丽名片，是中国人的舌尖美味，更是海外同胞的故国乡愁。近年来，我们立足新发展阶段、贯彻新发展理念，不断推动榨菜产业发展开新局、谱新篇。

唐双福：我们坚持项目带动，持续推动实施国家现代农业产业园、优势特色产业集群、榨菜全产业链典型县等重大项目建设；坚持科创引领，大力实施创新驱动发展，开展智能加工、废水处理、机械种收等技术攻关；坚持延链强链，不断探索涪陵榨菜产业集中集聚集约发展之路，初步建成“大基地+精加工+强商贸+新技术+深融合”现代化产业体系。

唐双福：目前全市榨菜产业以涪陵为核心，沿长江两岸辐射合川、渝北、长寿、丰都、垫江、万州等全市18个区县，青菜头种植面积达180万余亩，青菜头产量达320万吨以上，培育了2200多家榨菜相关企业，为促进全市农业增效、农民增收、农村发展发挥了重大作用。

唐双福：新时代新起点，新征程新荣光。举办2023世界榨菜产业创新大会，对新时期榨菜产业高质量发展具有重要意义。立足新阶段，谋划新格局，我们需要深入推进全市榨菜产业产品、机制、科技创新，努力完善榨菜产业供应链、延伸产业链、提升价值链，不断将榨菜产业链前端做优、中端做精、后端做强，推动榨菜产业发展再上新台阶、再创新佳绩。

唐双福：本次大会汇行业精英、集八方智慧，请各位专家学者各抒高见、积极建言，共商共议榨菜产业高质量发展路径，谋划赋能榨菜产业高能级发展成效。

唐双福：期望涪陵区继续发挥全市榨菜产业发展示范带头作用，发挥酱腌菜产业联盟的集群效应，全面融入成渝现代高效特色农业带建设，持续强化科技创新，持续提升全链现代化水平，持续推进“三变”改革，做大做强产业规模，做深做精时代产品，做宽做靓新兴业态，构建完善“科工农文旅”全产业链体系，推动榨菜产业发展再聚新动能，再上新台阶！

唐双福：各位领导，各位嘉宾，全面推进乡村振兴、加快建设农业强国是时代命题；做好“土特产”文章，是推进乡村产业振兴的重要途径。小菜头有大乾坤，青菜头变金疙瘩。让我们以举办中国重庆·涪陵榨菜产业博览会和创新大会为契机，在做好“土特产”品牌上激发更大活力，在推动榨菜产业高质量发展上迈出更快步伐，在推进乡村产业振兴上铆足更大干劲，在建设宜居宜业和美乡村上取得更好实效。

唐双福：山海不为远，携手向未来。最后，祝博览创新大会圆满成功！祝美丽涪陵更加灿烂辉煌！祝各位领导、各位来宾、各位朋友工作顺利、万事如意！谢谢大家！

中共重庆市涪陵区委书记王志杰宣布第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会开幕。

2023世界榨菜产业创新大会即将开始，现场座无虚席。

农业农村部原总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华致辞。

孙中华：涪陵是中国榨菜之乡，历经120多年的发展，涪陵榨菜与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜而闻名中外。目前，涪陵榨菜已发展成为重庆市农业农村经济中产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的优势特色支柱产业，是国家首批“中国特色农产品优势区”。

孙中华：近年来，涪陵区坚持以经济效益、社会效益、生态效益协调发展为主题，以产业结构调整和产业优化升级为主线，以农民增收企业增效为目标，坚持以市场为导向、质量为核心、基地为基础、龙头为依托、创新为支撑、项目为牵引，转变发展方式，优化产业布局，提升产业集中度和产业附加值，推动了涪陵榨菜产业高质量发展。

孙中华：2022年涪陵全区青菜头收获面积达到73万亩，产量达到177万吨，面积和产量一直稳居全国第一。年成品榨菜生产能力80万吨以上，加工工艺处于国内外酱菜行业领先水平，产品不仅响于全国，而且远销50多个国家和地区。2022年全行业总产值达到132.87亿元，带动60余万人增收致富，人均纯收入达到2873元。

孙中华：结合涪陵榨菜产业发展的做法与经验，发展壮大农村特色产业重点要在以下四个方面下功夫：（一）突出抓好基地建设，在稳定供应链上下功夫。立足市场需求、资源禀赋、生态条件和现有基础，提升特色农产品原料生产基地规模化、标准化生产水平，既要有“量”的增长又要有“质”的提升。加强优良品种选育和推广，优化品种结构。推广适应性广、实用性强的绿色技术模式，增加基地绿色原料供给。

孙中华：（二）突出抓好精深加工，在延伸产业链上下功夫。在做好特色产品仓储保鲜、分级、包装等初加工的基础上，引导和扶持龙头企业发展特色产品精深加工，实现产品加工高端化、精深化，延长产业链、提升附加值。通过规划引领、政策扶持、项目带动，集中力量建设企业集聚、基础完善、链条健全、服务到位的特色产品加工物流园区，充分发挥规模集聚效应。

孙中华：（三）突出抓好市场营销，在拓展销售链上下功夫。发挥龙头企业在开拓市场、品牌营销等方面的优势，推动形成政府、企业、行业协会相互配合的营销体系和合力。推动创建特色产品区域公用品牌和知名商标，提升市场话语权和定价权。建立业内监督机制，规范营销秩序，督促企业规范、守信经营。

孙中华：（四）突出抓好机制建设，在完善利益链上下功夫。将增加农民收入作为培育特色产业的重要目标，带动农户参与产业发展，让农民分享产业发展红利。推广多种形式的利益联结形式，构建互惠互利、多方共赢的长效机制。在家庭农场的基础上，发育和扶持一批带动力强的农民合作社从事特色产业，形成产加销一体化的利益共同体，带动农民增收致富。

涪陵区与世界三大名腌菜生产企业签订战略合作协议。

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院签署成渝双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划。

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司与美国市场美国全意进出口贸易有限公司、欧洲市场荷兰东美进出口贸易公司CEO签订出口订单。

未来，涪陵区将深入贯彻落实重庆市委市政府实施成渝双城经济圈“一号工程”精神，加快构建“1+2+3”产业体系，做强做优涪陵榨菜产业，叫响做亮涪陵榨菜品牌，竭力把涪陵建设成具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地，以科技创新引领产业发展，促进榨菜产业高质量发展。本次直播到此结束。